Sanidad amplía la alerta por listeria y ordena retirar más queso fresco vendido en España
La alerta alimentaria por presencia de listeria en queso fresco de vaca vendido en España sigue creciendo. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha actualizado el aviso sanitario y ha ampliado la retirada de varios productos distribuidos en buena parte del país. La principal novedad es que la medida ya no afecta únicamente a determinados lotes, sino a todos los productos implicados cuya fecha de caducidad sea igual o anterior al 6 de julio de 2026.
La decisión llega después de que las investigaciones abiertas tras la alerta inicial detectaran nuevos productos relacionados. Entre los quesos afectados figuran distintas referencias comercializadas bajo las marcas Nativo, Goya y Sabor de Casa. En concreto, AESAN menciona queso costeño, queso estilo llanero y queso Latino, vendidos en diferentes formatos y pesos, tanto en barra como en envases de plástico de 250, 300 o 325 gramos.
El origen de la alerta se sitúa el pasado 12 de mayo, cuando Aragón notificó la presencia de Listeria monocytogenes en queso fresco de vaca de la marca Goya. A partir de ahí, el sistema de control alimentario fue ampliando la investigación hasta incluir nuevos productos y lotes relacionados. La información ya ha sido trasladada a todas las comunidades autónomas mediante el sistema coordinado de intercambio rápido para asegurar la retirada de los productos de los puntos de venta.
Las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores revisar cuidadosamente los productos que tengan en casa y evitar su consumo si coinciden con las marcas y fechas señaladas. Además, recuerdan que, en caso de haber ingerido alguno de estos quesos y presentar síntomas como fiebre, vómitos o diarrea, es importante acudir a un centro sanitario. La recomendación es especialmente relevante para embarazadas, personas mayores, recién nacidos y pacientes inmunodeprimidos, considerados los grupos con mayor riesgo frente a la listeriosis.
Aunque el queso fresco es un alimento habitual en muchos hogares españoles, las autoridades insisten en que la rapidez en la retirada busca evitar complicaciones mayores. La listeria puede encontrarse en distintos alimentos refrigerados y, por ello, también se aconseja extremar la higiene en la cocina para prevenir contaminaciones cruzadas.
Relacionados
La formación, impartida en Hinojosa del Duque, combina la elaboración práctica de quesos, mantequillas y helados con contenidos avanzados sobre seguridad alimentaria, control analítico y calidad en la industria láctea.
Descubre cuándo el moho forma parte del queso y cuándo es mejor no arriesgarse.
Descubre qué animales proporcionan leche en el mundo y por qué cada uno de ellos desempeña un papel fundamental en la alimentación y la cultura de millones de personas.