Últimas noticias sobre el sector lácteo

Prueban que las grandes ganaderías de leche no ofrecen peor bienestar animal

Un proyecto de investigación concluye que las granjas de leche de mayor tamaño no están directamente asociadas con un peor bienestar animal.

Danone abre una fábrica de bebida vegetal en Francia tras cerrar una láctea en España

La multinacional Danone ha inaugurado una fábrica de tecnología punta y última generación en Francia destinada a la elaboración de bebidas vegetales.

Queseros cántabros rompen el récord queso fresco más grande de España con uno de 120 kilos

La Granja Cudaña ha batido el récord del queso fresco más grande de España con una pieza de 120 kilos. El acto tuvo lugar durante la VII Feria de la Leche de Ruiloba.

El precio de la leche en origen centra el debate tras bajas y escándalos en la cadena

El precio de la leche de vaca en origen que las industrias pagaron a los productores en España fue en diciembre de 2022 de 0,521 céntimos de euro por litro.

El sector lácteo facturó un 8% más en 2023, con 10.700 millones de euros

El sector lácteo experimentó un aumento del 8% de su facturación en el ejercicio económico de 2029, con una cifra cercana a los 10.700 millones de euros.

El queso azul podrá producirse con nuevos colores, según un estudio

La variación en el pigmento que provocan los hongos encargados del proceso de maduración del queso azul permite que este cambie de color en sus características vetas, según un estudio.

Clesa cumple 80 años con nueva estética y ampliando su catálogo

La empresa láctea Clesa da un giro a su imagen con motivo de los 80 años de su fundación, conmemorando así el evento.

Nestlé apuesta por el ecologismo con el primer camión 100% eléctrico para reparto en España

La multinacional Nestlé se alía con Masiques para poner a circular el primer camión 100% eléctrico para efectuar la distribución dentro de España.

Premian a Danone por su compromiso con la innovación y la paridad en el empleo

Danone, Unilever, P&G, Colacao y Pepsico fueron algunas de las destacadas empresas de bienes de consumo que recibieron reconocimientos durante la sexta edición de los premios InnovaCción.

Un componente de la leche podría prevenir el deterioro cognitivo en personas mayores de 65 años

Agregar componentes de la membrana del glóbulo graso lácteo (MFGM), presente en la leche, a la dieta puede mejorar la memoria y podría ser útil para prevenir el deterioro cognitivo.

Nace Leche Madriz, una marca de 4 familias que se quieren liberar de la distribución

Las cuatro familias ganaderas que conforman la Cooperativa Lechera Madrileña celebran el lanzamiento al mercado de Leche Madriz.

Danone plantea el cierre de la planta de lácteos del Vallès

La caída del consumo de leche y la pérdida de peso de las marcas de fabricante parece estar detrás del cierre de la fábrica de Danone en Parets del Vallès (Barcelona)..

Un proyecto de investigación concluye que las granjas de leche de mayor tamaño no están directamente asociadas con un peor bienestar animal.

/

Los quesos curados han conquistado las gastronomías de todo el mundo gracias a su intensidad, variedad y adaptación a las diferentes tendencias.

/

La intolerancia a la lactosa es una dolencia extendida a lo largo de todo el planeta y muy frecuente, aunque con especial incidencia se da en determinadas regiones.

/

La tarta de queso y maracuyá es una de las versiones más reconocidas y de moda de este tradicional postre, que gracias a esta fruta tropical es más fresco y ligero.

/

La multinacional Danone ha inaugurado una fábrica de tecnología punta y última generación en Francia destinada a la elaboración de bebidas vegetales.

/

La Granja Cudaña ha batido el récord del queso fresco más grande de España con una pieza de 120 kilos. El acto tuvo lugar durante la VII Feria de la Leche de Ruiloba.

/

Leche: Qué es, origen, características e información nutricional

¿Qué nutrientes aporta la leche? ¿Cuál es su historia? Descubre esto y mucho más sobre el producto lácteo por excelencia.

Leche: Qué es, origen, características e información nutricional

¿Qué nutrientes aporta la leche? ¿Cuál es su historia? Descubre esto y mucho más sobre el producto lácteo por excelencia.

El papel de los lácteos en la gastronomía mundial, ¿cómo de importante es?

La importancia de los lácteos en la gastronomía mundial radica en su versatilidad, variedad de sabores, capacidad para realzar otros alimentos, su arraigo en la cultura y tradición.

El papel de los lácteos en la gastronomía mundial, ¿cómo de importante es?

La importancia de los lácteos en la gastronomía mundial radica en su versatilidad, variedad de sabores, capacidad para realzar otros alimentos, su arraigo en la cultura y tradición.

Top 7 mejores leche de almendras, ¿cuál es la más saludable? Top 7 mejores leche de almendras, ¿cuál es la más saludable?

Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de superm…

 
5 beneficios de la bebida vegetal de almendras 5 beneficios de la bebida vegetal de almendras

La bebida vegetal de almendras, o también conocida como «leche de almendras», está elabor…

 
Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor? Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor?

Las bebidas vegetales son aquellas que se elaboran a partir de alimentos vegetales como c…

 
¿Cómo se obtiene la leche de soja? ¿Cómo se obtiene la leche de soja?

La bebida vegetal de soja cuenta con una amplia tradición en países del continente asiáti…

 
¿Es buena la leche de soja? Estas son sus propiedades nutricionales ¿Es buena la leche de soja? Estas son sus propiedades nutricionales

La leche de soja es una de las bebidas vegetales más consumidas. ¿Quieres conocer sus pro…

 
Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos

El queso vegetal es una opción para todas aquellas personas que quieran mantener una diet…

 
Relación entre el consumo de leche de avena y la tiroides Relación entre el consumo de leche de avena y la tiroides

Por su composición, la leche de avena puede influir en la evolución de enfermedades como …

 
Top 7 mejores leche de almendras, ¿cuál es la más saludable?

Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de superm…

 
5 beneficios de la bebida vegetal de almendras

La bebida vegetal de almendras, o también conocida como «leche de almendras», está elabor…

 
Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor?

Las bebidas vegetales son aquellas que se elaboran a partir de alimentos vegetales como c…

 
¿Cómo se obtiene la leche de soja?

La bebida vegetal de soja cuenta con una amplia tradición en países del continente asiáti…

 
¿Es buena la leche de soja? Estas son sus propiedades nutricionales

La leche de soja es una de las bebidas vegetales más consumidas. ¿Quieres conocer sus pro…

 
Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos

El queso vegetal es una opción para todas aquellas personas que quieran mantener una diet…

 
Relación entre el consumo de leche de avena y la tiroides

Por su composición, la leche de avena puede influir en la evolución de enfermedades como …

 

Leche evaporada y nata, ¿en qué se diferencian estos dos lácteos?

La leche evaporada y la nata son dos productos lácteos distintos que se utilizan en la cocina de diferentes maneras debido a sus diferencias en contenido de grasa y procesamiento.

Prueban que las grandes ganaderías de leche no ofrecen peor bienestar animal

Un proyecto de investigación concluye que las granjas de leche de mayor tamaño no están directamente asociadas con un peor bienestar animal.

¿Qué es la nata?

La nata es uno de los productos lácteos más recurrentes a la hora de cocinar. Descubre qué es exactamente, y su información nutricional.

¿Qué es la nata?

La nata es uno de los productos lácteos más recurrentes a la hora de cocinar. Descubre qué es exactamente, y su información nutricional.

Beneficios y características del mejor yogur griego

El yogur griego ha engatusado a paladares en todo el mundo gracias a su textura cremosa y excepcionales valores nutricionales.

Beneficios y características del mejor yogur griego

El yogur griego ha engatusado a paladares en todo el mundo gracias a su textura cremosa y excepcionales valores nutricionales.

Los bebés alimentados más tiempo con leche materna poseen mayor volumen de materia gris Los bebés alimentados más tiempo con leche materna poseen mayor volumen de materia gris

Un estudio realizado por investigadores de los hospitales Sant Joan de Déu y Sant Pau afi…

 
¿Qué quesos se pueden comer durante el embarazo? ¿Qué quesos se pueden comer durante el embarazo?

El embarazo es un momento vital en el que la alimentación se convierte en un pilar clave …

 
Bebida vegetal con proteína de guisante, el último producto de Isola Bio Bebida vegetal con proteína de guisante, el último producto de Isola Bio

La bebida vegetal con proteína de guisante de Isola Bio ya está a la venta en los superme…

 
Las 7 mejores marcas de leche Las 7 mejores marcas de leche

En un mercado como el actual, en el que las marcas y las gamas de productos crecen o desa…

 
Quesos Entrepinares, el mayor productor de queso en España Quesos Entrepinares, el mayor productor de queso en España

Sus quesos son premiados mundialmente por su sabor y dispone de varios centros de producc…

 
Salsa de queso azul para acompañar carnes a la parrilla, un toque único Salsa de queso azul para acompañar carnes a la parrilla, un toque único

La salsa de queso azul tiene un sabor fuerte y distintivo que puede agregar profundidad y…

 
Las Guisanderas, las tesoreras del sabor de Asturias con recetario propio en Central Lechera Asturiana Las Guisanderas, las tesoreras del sabor de Asturias con recetario propio en Central Lechera Asturiana

Conoce los secretos y trucos que pasan de generación en generación de Guisanderas asturia…

 
Los probióticos del yogur, el kéfir y el queso ayudan a aliviar los síntomas de depresión Los probióticos del yogur, el kéfir y el queso ayudan a aliviar los síntomas de depresión

El consumo de yogur, kéfir, queso y suero lácteo ayuda a reducir los síntomas de depresió…

 
Pollo con salsa de nata, una receta básica para cualquier tipo de cocinero Pollo con salsa de nata, una receta básica para cualquier tipo de cocinero

El pollo con salsa de nata es una receta básica para que cualquier tipo de cocinero se lu…

 
Los lácteos en dietas veganas: alternativas y sustitutos Los lácteos en dietas veganas: alternativas y sustitutos

En una dieta vegana se evitan todos los productos de origen animal, incluidos los lácteos…

 
Top 7 mejores leche de almendras, ¿cuál es la más saludable?

Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de superm…

 
5 beneficios de la bebida vegetal de almendras

La bebida vegetal de almendras, o también conocida como «leche de almendras», está elabor…

 
Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor?

Las bebidas vegetales son aquellas que se elaboran a partir de alimentos vegetales como c…

 
¿Cómo se obtiene la leche de soja?

La bebida vegetal de soja cuenta con una amplia tradición en países del continente asiáti…

 
¿Es buena la leche de soja? Estas son sus propiedades nutricionales

La leche de soja es una de las bebidas vegetales más consumidas. ¿Quieres conocer sus pro…

 
Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos

El queso vegetal es una opción para todas aquellas personas que quieran mantener una diet…

 
Relación entre el consumo de leche de avena y la tiroides

Por su composición, la leche de avena puede influir en la evolución de enfermedades como …

 

Los mejores maridajes para quesos curados

Los quesos curados han conquistado las gastronomías de todo el mundo gracias a su intensidad, variedad y adaptación a las diferentes tendencias.

Los mejores maridajes para quesos curados

Los quesos curados han conquistado las gastronomías de todo el mundo gracias a su intensidad, variedad y adaptación a las diferentes tendencias.

¿Cuáles son las propiedades del queso?

Beneficios y propiedades del queso, conoce las razones para incluir queso en tu alimentación diaria.

¿Cuáles son las propiedades del queso?

Beneficios y propiedades del queso, conoce las razones para incluir queso en tu alimentación diaria.

El futuro de los lácteos: innovaciones y tendencias

El futuro es una incógnita para todos los sectores productivos ante escenarios de crisis económicas y cambio climático, que amenaza la continuidad de ciertas actividades. Los lácteos deben apostar por innovaciones y sumarse a tendencias.

El futuro de los lácteos: innovaciones y tendencias

El futuro es una incógnita para todos los sectores productivos ante escenarios de crisis económicas y cambio climático, que amenaza la continuidad de ciertas actividades. Los lácteos deben apostar por innovaciones y sumarse a tendencias.

Más artículos