¿Se come la corteza del queso? Guía para saber cuáles son comestibles
¿Por qué la leche sin lactosa sabe más dulce, aunque no tenga azúcares añadidos?
Brik, botella de plástico o vidrio: ¿qué envase conserva mejor la leche?
Cómo cortar cada tipo de queso para servirlo y conservarlo mejor
Mantequilla avellanada: qué es, cómo hacerla y cómo usarla en tus recetas
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Los productores advierten de que el precio del gasóleo es un 25% superior a los niveles de antes del conflicto en Oriente Próximo y que la producción de leche descendió un 23% por la sequía
CAPSA Food destinará cerca de 10 millones de euros hasta 2030 a formación, empleo y nuevas oportunidades para facilitar el relevo generacional en el medio rural asturiano.
La organización agraria destaca nuevas evidencias sobre los lácteos enteros y pide que la leche entera tenga un papel protagonista en el programa escolar de la Unión Europea.
El sector productor afronta una nueva pérdida de rentabilidad tras seis meses consecutivos de descensos en las cotizaciones, mientras el gasóleo, los forrajes y los piensos encarecen la actividad.
Miles de ganaderos que comercializaron leche cruda de vaca entre 2000 y 2013 podrían optar a indemnizaciones de entre el 2% y el 10% de la facturación obtenida durante esos años, además de los intereses legales.
La organización agraria considera injustificado que la industria mantenga las tarifas en origen pese al incremento de los costes de producción y a la recuperación de las cotizaciones internacionales de los productos lácteos.
La organización agraria considera que el primer borrador del documento prioriza el crecimiento productivo frente al mantenimiento de un tejido de explotaciones familiares y plantea una decena de medidas para garantizar la viabilidad del sector.
La formación, impartida en Hinojosa del Duque, combina la elaboración práctica de quesos, mantequillas y helados con contenidos avanzados sobre seguridad alimentaria, control analítico y calidad en la industria láctea.
La sentencia, ya firme e inapelable, consolida la posición de los productores afectados y abre una nueva etapa en las demandas por daños, que podrían superar los 1.200 millones de euros.
La creciente demanda de este queso fresco rico en proteínas llevará a la compañía a ampliar su capacidad productiva en Galicia, donde prevé fabricar más de siete millones de kilos anuales a partir de 2027.
AESAN recomienda no consumir un lote de crema de cacao con avellana de la marca Sol Natural a las personas alérgicas o intolerantes a los componentes de la leche.
El Libro Blanco de los Lácteos recopila la evidencia científica más reciente y respalda el consumo diario de entre dos y cuatro raciones, con especial énfasis en la infancia, la adolescencia y las personas mayores.
La corteza del queso no es solo una capa exterior ni siempre es desechable, forma parte del producto, tiene una importante función y en muchos casos es posible y hasta recomendable comérsela.
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Descubre por qué la leche sin lactosa sabe más dulce, cómo se elabora y todos los mitos sobre el azúcar y la leche
CAPSA Food destinará cerca de 10 millones de euros hasta 2030 a formación, empleo y nuevas oportunidades para facilitar el relevo generacional en el medio rural asturiano.
Descubre qué envase protege mejor la leche, cómo influye en su conservación y cuál se adapta mejor a tus hábitos de consumo.
La forma de cortar el queso influye en su presentación, textura y en la manera en la que disfrutamos de cada bocado.
¿Qué nutrientes aporta la leche? ¿Cuál es su historia? Descubre esto y mucho más sobre el producto lácteo por excelencia.
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Descubre por qué la leche sin lactosa sabe más dulce, cómo se elabora y todos los mitos sobre el azúcar y la leche
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