Últimas noticias sobre el sector lácteo
El sector lácteo gallego crece en producción y eficiencia mientras afronta el reto del relevo generacional.
Un modelo de medición y mejora continua que impulsa la sostenibilidad del sector lácteo español.
Sindicatos y patronal pactan subidas salariales, reducción de jornada y nuevos derechos en un convenio que beneficiará a más de 25.000 empleados hasta 2028.
España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.
El roadshow “Cuenta con los lácteos europeos” inicia en Madrid su gira para promover el consumo responsable de lácteos y acercar al público los compromisos del sector con la sostenibilidad.
Los investigadores confirman los efectos de una comunidad microbiana compleja en el kéfir.
La sentencia avala los límites impuestos por el Real Decreto 1053/2022 y es recibida con alivio por los ganaderos, que la ven como una defensa del modelo familiar y sostenible.
España suma 4 oros y 1 bronce en los Global Cheese Awards 2025 entre la quesería Quesos Artesanos Villarejo y Reny Picot.
Productores y administraciones activan protocolos de contención mientras se refuerzan los mensajes de tranquilidad a consumidores y mercados
Carmen Lence, presidenta de Grupo Lence, advirtió en la apertura del III Foro Activistas por un Futuro Rural sobre el riesgo de desabastecimiento de leche en un plazo de diez años si no se aborda el problema del relevo generacional en el campo.
Iparlat, uno de los principales grupos lácteos de España, ha presentado un ambicioso plan estratégico para los próximos cinco años con el objetivo de aumentar su negocio de bebidas vegetales del 15% actual al 25%.
Aunque no es obligatoria, la campaña de vacunación busca frenar la propagación de enfermedades virales que amenazan la producción ganadera en España
El sector lácteo gallego crece en producción y eficiencia mientras afronta el reto del relevo generacional.
Un queso lleno de historia y sabor que ha conquistado mesas alrededor del mundo.
Postres que forman parte de la vida cotidiana y las celebraciones de Cataluña.
Un modelo de medición y mejora continua que impulsa la sostenibilidad del sector lácteo español.
Funciones, beneficios y fuentes esenciales de la riboflavina para tu bienestar diario.
Descubre los postres más emblemáticos de Asturias, donde cada elaboración refleja la riqueza de su gastronomía.
¿Qué nutrientes aporta la leche? ¿Cuál es su historia? Descubre esto y mucho más sobre el producto lácteo por excelencia.
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Ya sean yogures, quesos, elaborados para salsas, cremas, suplementos para deportistas, etc., la leche es, además de nutritiva, muy versátil y sus derivados son una parte crucial de los productos que consumimos.
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Top 7 mejores leches de almendras: ¿cuál es la más saludable?
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Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor?
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Consumo de leche fermentada en el embarazo. Todo lo que debes saber
El consumo de productos de leche fermentada, principalmente yogur y kéfir, está altamente…
¿Cómo se obtiene la leche de soja?
La bebida vegetal de soja cuenta con una amplia tradición en países del continente asiáti…
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La leche de soja es una de las bebidas vegetales más consumidas. ¿Quieres conocer sus pro…
Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos
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Descubre las diferencias, usos y variedades de este clásico imprescindible en la cocina.
El sector lácteo gallego crece en producción y eficiencia mientras afronta el reto del relevo generacional.
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¿Sabes diferenciar entre Kéfir y yogur? En Mundo Lácteo explicamos qué es el Kéfir, cuantos tipos existen y en qué se diferencia del yogur
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Galicia refuerza su liderazgo lácteo en Europa pese a tener menos granjas
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Recetas con queso feta para compartir
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De la granja al brik con menos emisiones: COVAP reduce más del 18% la huella de carbono de su leche en cinco años
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El sector lácteo avanza con un preacuerdo que mejora salarios y condiciones laborales hasta 2028
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Descubre la diferencia entre el queso parmesano y el grana padano
Dos quesos italianos que se parecen… pero que no son iguales.
Crema de calabaza: una receta sencilla para todo el mundo
Una receta fácil, nutritiva y versátil que se adapta a todos los gustos.
España brilla en los World Cheese Awards 2025
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Un queso lleno de historia y sabor que ha conquistado mesas alrededor del mundo.
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Beneficios y propiedades del queso, conoce las razones para incluir queso en tu alimentación diaria.
A diferencia de la mantequilla común, la mantequilla clarificada se obtiene al separar los sólidos lácteos y el agua, dejando únicamente la grasa pura.
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