Últimas noticias sobre el sector lácteo
La sentencia avala los límites impuestos por el Real Decreto 1053/2022 y es recibida con alivio por los ganaderos, que la ven como una defensa del modelo familiar y sostenible.
España suma 4 oros y 1 bronce en los Global Cheese Awards 2025 entre la quesería Quesos Artesanos Villarejo y Reny Picot.
Productores y administraciones activan protocolos de contención mientras se refuerzan los mensajes de tranquilidad a consumidores y mercados
Carmen Lence, presidenta de Grupo Lence, advirtió en la apertura del III Foro Activistas por un Futuro Rural sobre el riesgo de desabastecimiento de leche en un plazo de diez años si no se aborda el problema del relevo generacional en el campo.
Iparlat, uno de los principales grupos lácteos de España, ha presentado un ambicioso plan estratégico para los próximos cinco años con el objetivo de aumentar su negocio de bebidas vegetales del 15% actual al 25%.
Aunque no es obligatoria, la campaña de vacunación busca frenar la propagación de enfermedades virales que amenazan la producción ganadera en España
Un estudio revela que los lácteos, más allá de su calcio, contribuyen a la salud cardiovascular y podrían ser clave en la prevención de la hipertensión
Las demandas de los ganaderos tras la confirmación del ‘cártel lácteo’ superan los 200 millones de euros
Un estudio internacional publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition revela el potencial de la lactosa como modulador metabólico y prebiótico.
Fundación Global Nature busca integrar el pastoreo con la restauración ecológica, mejorando la biodiversidad y restaurando ecosistemas dañados por el abandono.
La quesera gala Chavegrand solicitó la retirada de 40 lotes de queso de vaca y cabra que se venden en Lidl, Aldi, Carrefour o Alcampo
El avance de estas patologías vectorizadas es producido por los mosquitos, que son los intermediarios en la transmisión.
La sentencia avala los límites impuestos por el Real Decreto 1053/2022 y es recibida con alivio por los ganaderos, que la ven como una defensa del modelo familiar y sostenible.
Descubre las marcas que están llevando el queso manchego a lo más alto, desde lo más tradicional hasta las opciones más innovadoras.
¿Sabes cuáles son los mejores quesos saludables? En Mundo Lácteo te contamos cuáles son los mejores quesos saludables para incluir en tu alimentación diaria.
España suma 4 oros y 1 bronce en los Global Cheese Awards 2025 entre la quesería Quesos Artesanos Villarejo y Reny Picot.
El yogur griego se distingue por tener una consistencia espesa y un alto valor proteico, aunque esto también implica un precio un poco más elevado en comparación con otros yogures.
Descubre los beneficios y los secretos detrás de los yogures sin azúcar añadido, y aprende cómo hacerlos en casa para una opción más saludable y controlada
¿Qué nutrientes aporta la leche? ¿Cuál es su historia? Descubre esto y mucho más sobre el producto lácteo por excelencia.
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Ya sean yogures, quesos, elaborados para salsas, cremas, suplementos para deportistas, etc., la leche es, además de nutritiva, muy versátil y sus derivados son una parte crucial de los productos que consumimos.
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Top 7 mejores leche de almendras, ¿cuál es la más saludable?
Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de superm…
5 beneficios de la bebida vegetal de almendras
La bebida vegetal de almendras, o también conocida como «leche de almendras», está elabor…
Las bebidas vegetales a examen: ¿Cuál es la mejor?
Las bebidas vegetales son aquellas que se elaboran a partir de alimentos vegetales como c…
Consumo de leche fermentada en el embarazo. Todo lo que debes saber
El consumo de productos de leche fermentada, principalmente yogur y kéfir, está altamente…
¿Cómo se obtiene la leche de soja?
La bebida vegetal de soja cuenta con una amplia tradición en países del continente asiáti…
¿Es buena la leche de soja? Estas son sus propiedades nutricionales
La leche de soja es una de las bebidas vegetales más consumidas. ¿Quieres conocer sus pro…
Qué es el queso vegano, cómo se hace, y tipos
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Relación entre el consumo de leche de avena y la tiroides
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Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de superm…
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Descubre las mejores alternativas para sustituir la nata en tus recetas, ya sea por razones dietéticas, de salud o simplemente por falta de ingredientes en casa
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El yogur griego se distingue por tener una consistencia espesa y un alto valor proteico, aunque esto también implica un precio un poco más elevado en comparación con otros yogures.
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El Tribunal Supremo paraliza una macrogranja láctea en Soria por incumplir los límites ambientales y de ordenación ganadera
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Descubre las marcas que están llevando el queso manchego a lo más alto, desde lo más tradicional hasta las opciones más innovadoras.
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Beneficios y propiedades del queso, conoce las razones para incluir queso en tu alimentación diaria.
A diferencia de la mantequilla común, la mantequilla clarificada se obtiene al separar los sólidos lácteos y el agua, dejando únicamente la grasa pura.
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