La organización agraria considera que el primer borrador del documento prioriza el crecimiento productivo frente al mantenimiento de un tejido de explotaciones familiares y plantea una decena de medidas para garantizar la viabilidad del sector.
La formación, impartida en Hinojosa del Duque, combina la elaboración práctica de quesos, mantequillas y helados con contenidos avanzados sobre seguridad alimentaria, control analítico y calidad en la industria láctea.
La sentencia, ya firme e inapelable, consolida la posición de los productores afectados y abre una nueva etapa en las demandas por daños, que podrían superar los 1.200 millones de euros.
La creciente demanda de este queso fresco rico en proteínas llevará a la compañía a ampliar su capacidad productiva en Galicia, donde prevé fabricar más de siete millones de kilos anuales a partir de 2027.
AESAN recomienda no consumir un lote de crema de cacao con avellana de la marca Sol Natural a las personas alérgicas o intolerantes a los componentes de la leche.
El Libro Blanco de los Lácteos recopila la evidencia científica más reciente y respalda el consumo diario de entre dos y cuatro raciones, con especial énfasis en la infancia, la adolescencia y las personas mayores.
