Vitamina B2: ¿para qué sirve?

La vitamina B2, o riboflavina, es un nutriente esencial que forma parte del complejo B y cumple varias funciones importantes en nuestro cuerpo. Nos ayuda a producir energía, participar en el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos, y mantener nuestros tejidos en buen estado. 

Aunque la mayoría de las personas obtiene suficiente vitamina B2 a través de los alimentos, sigue siendo una de las vitaminas menos conocidas, sobre todo si la comparamos con otras más populares como la C o la D. 

En este artículo te explicamos para qué sirve la vitamina B2, cómo reconocer si tienes una deficiencia, qué beneficios aporta y en qué alimentos puedes encontrarla de forma natural. También veremos cómo incorporarla de manera segura a tu dieta diaria. 

 

¿Qué es la vitamina B2?

La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en agua y no se almacena en grandes cantidades en el cuerpo. Por ello, necesitamos un aporte diario constante para mantener sus niveles óptimos. La riboflavina es crucial para la producción de energía a partir de los alimentos que consumimos, ya que participa en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. 

Además, la vitamina B2 forma parte de enzimas llamadas flavoproteínas, que intervienen en reacciones químicas esenciales para el buen funcionamiento celular, incluyendo la protección de las células frente al estrés oxidativo. 

 

Principales funciones de la vitamina B2

La riboflavina desempeña múltiples funciones en el organismo. Su papel no se limita solo a la producción de energía, sino que también influye en la salud de la piel, ojos, sistema nervioso y mucosas. A continuación, te contamos los aspectos más relevantes: 

 

1. Favorece la producción de energía

La vitamina B2 ayuda a transformar los carbohidratos, grasas y proteínas en energía utilizable por el cuerpo. Sin ella, las células no podrían obtener suficiente energía para llevar a cabo sus funciones, lo que puede provocar cansancio, fatiga y debilidad. 

 

2. Contribuye a la salud de la piel y las mucosas

La riboflavina es esencial para mantener la piel saludable y prevenir problemas como grietas en los labios, dermatitis o inflamaciones en la boca y lengua. También favorece la salud de las mucosas del tracto digestivo y respiratorio. 

 

3. Protege la vista 

Esta vitamina ayuda a prevenir la fatiga ocular y protege contra enfermedades de los ojos, como cataratas y degeneración macular, gracias a su función antioxidante y su papel en la producción de energía en las células de la retina. 

 

4. Refuerza el sistema nervioso

La vitamina B2 participa en el mantenimiento del sistema nervioso, ayudando a la síntesis de neurotransmisores y al correcto funcionamiento de los nervios. Una deficiencia puede contribuir a síntomas como hormigueo, debilidad y problemas de concentración. 

 

5. Combate el estrés oxidativo

Gracias a su acción antioxidante, la riboflavina protege las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro y de enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo, como algunas enfermedades cardiovasculares. 

 

Beneficios de consumir suficiente vitamina B2

Consumir la cantidad adecuada de vitamina B2 diariamente aporta múltiples beneficios para la salud. Entre los más importantes se encuentran: 

• Aumenta la energía y reduce la fatiga: Favorece el metabolismo energético, ayudando a sentirte con más vitalidad. 

• Mejora la salud de la piel: Mantiene la piel, uñas y cabello en buen estado, evitando problemas de sequedad o inflamación. 

• Protege la visión: Reduce la fatiga ocular y contribuye a prevenir problemas visuales a largo plazo. 

• Apoya el sistema nervioso: Favorece la síntesis de neurotransmisores y ayuda a mantener la función cerebral y nerviosa. 

• Fortalece el sistema inmunológico: Su efecto antioxidante contribuye a proteger las células del daño y mantener defensas fuertes. 

• Participa en la producción de glóbulos rojos: Esto es clave para transportar oxígeno en la sangre y prevenir la anemia. 

 

 

Síntomas de la deficiencia de vitamina B2

Aunque la deficiencia de riboflavina es poco común en países donde la dieta es equilibrada, puede presentarse en personas con dietas muy restrictivas, problemas de absorción intestinal o alcoholismo crónico. Algunos de los signos más frecuentes incluyen: 

• Fatiga y debilidad generalizada. 

• Grietas o llagas en las comisuras de la boca. 

• Lengua inflamada o de color rojizo. 

• Inflamación de los labios y labios agrietados. 

• Problemas visuales, como sensibilidad a la luz o visión borrosa. 

• Piel seca o descamativa. 

Detectar estos síntomas a tiempo es importante, ya que la deficiencia prolongada puede afectar otros sistemas del cuerpo. 

 

Fuentes naturales de vitamina B2

La riboflavina se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, aunque también está presente en algunas opciones vegetales. Entre los alimentos más ricos se destacan: 

• Lácteos: Leche, yogur y queso. 

• Huevos: Especialmente la yema. 

• Carnes magras: Pollo, ternera y cerdo. 

• Pescados: Salmón, atún y sardinas. 

• Cereales integrales: Avena, arroz integral y trigo. 

• Legumbres: Lentejas, garbanzos y frijoles. 

• Verduras de hoja verde: Espinaca, acelga y brócoli. 

• Frutos secos: Almendras y nueces. 

Incorporar una combinación de estos alimentos diariamente ayuda a mantener niveles óptimos de vitamina B2. Además, la leche aporta 0,19 mg de vitamina B2 en 100 ml. Podemos cubrir el 80% de la CDR (cantidad diaria recomendada) de vitamina B2 siguiendo las recomendaciones de consumo de productos lácteos (2/3 raciones de lácteos al día). 

 

¿Quiénes necesitan un aporte extra de vitamina B2?

Si bien la mayoría de las personas obtienen suficiente riboflavina a través de una dieta equilibrada, ciertos grupos pueden requerir un aporte adicional: 

• Mujeres embarazadas y lactantes: Debido a las mayores demandas energéticas y nutricionales. 

• Deportistas o personas con actividad física intensa: Para cubrir necesidades energéticas elevadas. 

• Personas con dietas vegetarianas o veganas estrictas: Algunos alimentos vegetales contienen riboflavina, pero puede ser necesario vigilar la ingesta. 

• Pacientes con ciertas enfermedades gastrointestinales: Que afectan la absorción de nutrientes. 

En estos casos, los suplementos de vitamina B2 pueden ser recomendados por un profesional de la salud. 

 

 

Incorporar vitamina B2 en tu alimentación diaria no solo te ayuda a sentirte con más energía y vitalidad, sino que también protege tu organismo frente al estrés oxidativo y contribuye a la salud general a largo plazo. Mantener un estilo de vida saludable, con buena nutrición, hidratación y actividad física regular, potencia aún más los efectos de este nutriente esencial.