La subida del precio de la leche de oveja y cabra no cubre los costes

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El precio del litro de leche de oveja en origen durante abril ascendió de media en España a 1,40 euros, lo que supone una bajada de un céntimo respecto a marzo, pero un aumento de casi el 35% respecto al mismo mes del año 2022. El comportamiento de leche de cabra es similar. El descenso del precio por litro fue de cuatro céntimos entre marzo y abril, con un coste en origen de 0,99 céntimos de euro, un 19,8% más que en 2022. Estos datos han sido comunicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). 

En lo que se refiere a volumen producido, en España durante el mes de abril de 2023 se produjeron 53 millones de litros de leche de cabra y 43,8 millones de litros de leche de cabra. Esto supone, respectivamente, una caída del 4,54% y del 3,61% respecto al mismo periodo de 2022. 

Tomando como referencia los primeros 4 meses de 2023, la producción de leche de oveja deja 163,36 millones de litros, una bajada de más del 8% acumulado respecto al año anterior. Por su parte, aplicando el mismo cómputo, la leche de cabra producida en enero, febrero, marzo y abril supuso 143,67 millones en total. Esto es un 8,53% menos en comparación al mismo periodo en 2022. 

El número de ganaderos que entregó leche de oveja en abril fue de 2.938, 332 menos que en el mismo mes del año anterior. Esto supone la caída más grande registrada en toda la serie desde 2014. En lo que respecta a los productores de leche de cabra, el número de explotaciones que entregaron lácteo fueron 4.157, 603 menos que en 2022. Según el sindicato Unión de Uniones, esta caída en la mano de obra “podría indicar que el incremento de precios es insuficiente” a juzgar por “la caída de la producción como de ganaderos”. 

El mismo sindicato ha explicado que la contratación en el sector ovino, tomando como referencia el mes de abril de 2023, fue baja en términos de volumen de contratos y acuerdos cooperativos, de los cuales continuaron vigentes el 60%. Esto supone un 12% menos de acuerdos que en el mismo periodo del año anterior. La cifra alarmante para la organización era la fecha de vencimiento, que podría afectar al precio en origen, ya que casi el 50% de los contratos se encontraban próximos a su fin o renovación en abril de 2023. 

Por su parte, la contratación en el sector caprino de leche en abril de 2023 descendió notablemente en términos de volumen de contratos y acuerdos cooperativos vigentes, que supusieron un 69%. Esta cifra fue un 13% inferior respecto al mismo mes del año anterior.