La mantequilla está presente en la mayoría de las cocinas españolas. La usamos en el desayuno, para cocinar platos salados o como ingrediente clave en muchas recetas de repostería. Es un básico de toda la vida. Eso sí, no todas las mantequillas son iguales. En los últimos años, la mantequilla irlandesa Kerrygold ha ido ganando protagonismo gracias a su sabor intenso, su característico color dorado y una clara apuesta por la calidad y el origen. 

En este artículo te contamos qué hace tan especial a esta mantequilla, cómo nació Kerrygold, qué productos puedes encontrar en España y por qué esta marca se ha convertido en una referencia internacional dentro del sector lácteo. 

 

¿Qué tiene de especial la mantequilla irlandesa?

La mantequilla irlandesa se produce íntegramente en Irlanda y destaca por tener un sabor más intenso y una textura especialmente cremosa frente a otras mantequillas. La clave está en la leche con la que se elabora: procede de vacas que se alimentan, en su mayoría, de pasto fresco, algo que se nota tanto en el sabor como en el aspecto final del producto. 

A nivel nutricional, se trata de un alimento con un alto contenido en grasa, alrededor de 80 gramos por cada 100 gramos, de los cuales unos 53 gramos son grasas saturadas. Es un perfil similar al de otras mantequillas tradicionales, aunque la diferencia está en la calidad de la materia prima y en el proceso de elaboración. 

Su color amarillo dorado, tan característico, no se debe a colorantes ni a aditivos artificiales. Es totalmente natural y proviene del betacaroteno presente en la hierba fresca que consumen las vacas. Por este motivo, Kerrygold elabora sus mantequillas únicamente con ingredientes 100 % naturales. 

En la cocina, la mantequilla irlandesa es muy versátil. Se utiliza en recetas típicas como el colcannon o las tortitas irlandesas, pero también es perfecta para repostería, hojaldres, salsas, guisos o, simplemente, para disfrutarla sobre una tostada. 

 

Kerrygold, un referente de la mantequilla irlandesa

Kerrygold es una de las marcas más reconocidas de mantequilla irlandesa, con más de 50 años de experiencia en el sector. Ha logrado una fuerte presencia internacional y es la mantequilla más vendida en Alemania, lo que refleja la confianza de los consumidores en su calidad. Como mantequilla tradicional, aporta energía y vitaminas liposolubles y favorece la absorción de ácidos grasos como el omega 3. Su sabor auténtico y su textura cremosa la convierten en una opción muy valorada tanto en el hogar como en la cocina profesional. 

 

 

Historia de la mantequilla irlandesa Kerrygold

La historia de Kerrygold arranca en 1961 con la creación de An Bord Bainne, una organización irlandesa destinada a impulsar la exportación de leche y productos lácteos. Un año más tarde, el nombre Kerrygold comenzó a representar la calidad de los lácteos de Irlanda en mercados como el Reino Unido. 

La entrada del país en la Comunidad Económica Europea en 1973 supuso un gran impulso para la marca, que se expandió a otros países, especialmente Alemania, donde su mantequilla se convirtió en un referente. Con el paso del tiempo, Kerrygold amplió su catálogo y su presencia internacional, y hoy sus productos pueden encontrarse en supermercados españoles como Carrefour, Alcampo o El Corte Inglés. 

 

Variedades de mantequilla Kerrygold disponibles en España

Mantequilla Kerrygold con sal

La mantequilla pura irlandesa Kerrygold con sal se elabora a partir de nata pasteurizada, fermentos lácticos y un 1,8 % de sal. Es perfecta para dar un extra de sabor a platos salados como guisos, asados, salteados o purés, aunque también se disfruta simplemente untada sobre pan. 

No contiene aditivos artificiales y su característico color dorado es totalmente natural. Está disponible en formato pastilla de 200 gramos. 

 

Valores nutricionales	Por 100 g
Calorías	732 kcal
Grasas	80 g
de las cuales saturadas	53 g
Hidratos de carbono	0,6 g
Azúcares	0,6 g
Proteínas	0,6 g
Sal	1,8 g

 

Fuente: El Corte Inglés 

 

Mantequilla Kerrygold sin sal

La mantequilla sin sal Kerrygold se elabora solo con nata pasteurizada y fermentos lácticos. La leche proviene de vacas que pastan al aire libre más de 300 días al año, lo que le da un sabor auténtico y una textura especialmente cremosa. 

Es ideal para repostería y para cualquier receta en la que quieras controlar mejor la cantidad de sal. También se comercializa en formato pastilla de 200 gramos. 

 

Valores nutricionales	Por 100 g
Calorías	735 kcal
Grasas	82 g
de las cuales saturadas	54 g
Hidratos de carbono	0,6 g
Azúcares	0,6 g
Proteínas	0,6 g
Sal	0 g

 

Fuente: El Corte Inglés 

 

Otros formatos y productos Kerrygold

Además del clásico formato en pastilla, Kerrygold ofrece mantequilla con y sin sal en tarrinas de 227 gramos, diseñadas para conservarse mejor en el frigorífico durante más tiempo. 

Aunque la mantequilla es su producto estrella, la marca también tiene una destacada gama de quesos, como White Cheddar, Red Cheddar, Mature Cheddar, Vintage Cheddar y el famoso Dubliner, todos elaborados siguiendo la misma filosofía de calidad y sabor auténtico. 

 

 

El compromiso de Kerrygold con la sostenibilidad es uno de sus pilares. Irlanda cuenta con algunos de los pastos más verdes de Europa, y alrededor del 80 % de la tierra agrícola se destina a pastos. Las vacas viven en granjas familiares, pastan al aire libre más de 300 días al año y no reciben hormonas de crecimiento, lo que aporta un sabor auténtico y una textura cremosa a la mantequilla y los quesos. 

Además, técnicos especializados visitan las granjas cada 18 meses para garantizar el bienestar animal y la seguridad alimentaria. Gracias a estas prácticas, Kerrygold ofrece productos de alta calidad que combinan tradición, respeto por la naturaleza y el auténtico sabor de Irlanda en tu mesa.