Leche A2 Protein de COVAP, la última leche apta para alérgicos a la caseína
COVAP ha explicado que este producto ya está disponible en Carrefour y Alcampo, y también a través de su página web.
/ 27 abril 2022
COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches), especializada en lácteos, embutidos ibéricos, productos cárnicos y alimentación animal, ha lanzado una nueva línea de leches enfocada para consumidores con alergia a la caseína, un tipo de proteína presente de forma natural en la leche.
La empresa con sede en Pozoblanco (Córdoba) ha sacado al mercado española una nueva leche denominada “A2 Protein”. Esta leche procede de vacas que han sido seleccionadas genéticamente y que contienen en exclusiva proteína del tipo A2 de forma natural.
La leche A2 Protein ya está disponible a través de su propia página web en formato pack de 6 por 7,44 euros (el litro de cada unidad sale a 1,24 euros). Por el momento, esta leche está disponible en dos supermercados españoles, Carrefour y Alcampo, y en futuro se ampliará a El Corte Inglés.
Deleite fue la primera empresa en comercializar leche A2
La firma gallega Deleite es una de las grandes pioneras en comercializar este tipo de leche apta para personas con alergia a la caseína. Deleite lanzó este producto en verano del pasado 2021 en cuatro formatos: entera, semidesnatada, desnatada y sin lactosa.
Además del lanzamiento de este producto, cada vez son más las empresas y las instituciones que dedican parte de su actividad a realizar estudios sobre este tipo de leche. Como ya comentamos en Mundo Lácteo, la empresa gallega AMSlab, especializada en control de calidad de producto, ha puesto a disposición de ganaderos, empresas del sector lácteo y distribuidores un programa que garantice que los productos que producen son aptos para alérgicos a la caseína.
Sobre COVAP
COVAP es una Cooperativa Ganadera Andaluza que cuenta con más de 50 años de experiencia en el sector lácteo. Las más de 300 granjas de esta firma se extienden por toda Andalucía y parte de Extremadura para ofrecer al consumidor distintos productos: lácteos, ibéricos y cárnicos.
Esta empresa cuenta con los certificados de IFS Food y de Bienestar Animal de Aenor, que asegura que los animales cuentan con una alimentación y un alojamiento adecuado, y un buen estado de salud.
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La importancia de los lácteos en la gastronomía mundial radica en su versatilidad, variedad de sabores, capacidad para realzar otros alimentos, su arraigo en la cultura y tradición.
Larsa es la marca de referencia de lácteos en Galicia, frecuentemente reconocida como la primera del sector entre los consumidores gallegos.
La mayoría de los envases de cartón muestran en su etiquetado siglas como UHT o HTST, que se refieren al tipo de leche pasteurizada.