Las bebidas vegetales siguen al alza en España y superan los 350 millones de euros

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La marca YoSoy ha presentado un estudio sobre las bebidas vegetales en España y el consumo combinado con café, dentro de un evento celebrado en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza. La compañía ha dado a conocer que el mercado de bebidas vegetales crece en España y supera ya los 350 millones de euros, lo que supone un crecimiento de 10 puntos de penetración y roza el 40% de presencia en hogares españoles. En total, las bebidas vegetales aparecen en 7,2 millones de casas. 

Según el estudio, YoSoy es la marca que más destaca en volumen de venta en el mercado español con un 10% de cuota, además de destacar en valor (12,6%). Además, es la empresa número uno en rotación de producto de las principales variedades de bebidas vegetales, como avena, arroz o con sabores. 

“Observando el comportamiento del consumidor, desde YoSoy hemos elaborado un estudio con el objetivo de identificar las razones que lo impulsan a elegir bebidas vegetales en combinación con el café, así como las posibles limitaciones con las que se encuentran ya sea por precio u organolépticas. Como resultado hemos podido comprobar que nuestra YoSoy Barista cumple con todos los requisitos para ser la bebida vegetal perfecta para complementar al café”, ha indicado Anna Rovira, directora de Marketing de YoSoy. 

Los consumidores, según recoge el estudio, parecen mostrarse cada vez más concienciados y preocupados sobre su salud. La entrada de nuevos consumidores en la categoría de bebidas vegetales sucede con el fin de abandonar los lácteos por intolerancia, alergia o cuestiones digestivas. La motivación de sostenibilidad no es tan frecuente o importante. En este sentido, el estudio indica que el 77% de los encuestados no saben que sustituir el café con leche de origen animal por uno con bebida vegetal, se ahorran 45.733 litros de agua al año. Tras comunicar esta información, el 68% de los encuestados harían el cambio por este motivo. 

El 40,2% de los consumidores de café con leche emplean bebida vegetal en su lugar 

El estudio de YoSoy apunta que del 98% de los consumidores de café con leche, el 40,2% lo combina con bebida vegetal en su lugar. En lo que al momento de consumo se refiere, el desayuno es el momento predilecto para consumo de bebida vegetal, ya que el 53% de las personas la mezclan con café. Entre los encuestados, destaca el consumo de bebida barista por encima de la genérica para el consumo con café. El principal motivo es la textura cremosa, seguida del sabor suave.