Porridge de avena con plátano y arándanos, un desayuno de 10

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El porridge de avena con plátano y arándanos es una elaboración sencilla de realizar, similar a las gachas de antaño. Su receta se compone de avena, leche y el acompañamiento para dotar al plato de sabores y matices. El porridge de avena es perfecto para empezar el día con energía y nutrientes de calidad, los añadidos definen el plato al gusto de cada persona. 

Lista de ingredientes 

• Copos de avena 
• 2 plátanos
• Canela en polvo 
• Almendra semitriturada 
• 500 ml de leche entera 
• Azúcar moreno 
• Sal 

Utensilios necesarios 

• Una olla 
• Una cuchara 
• Una tapa 
• Una cuchara de madera
• Un bol profundo 
• Un cuchillo 

Porridge de avena con plátano y arándanos, paso a paso 

1. Verter toda la leche en una olla y calentar a fuego alto.
2. Bajar la temperatura antes de que la leche rompa a hervir. 
3. Agregar 8 cucharadas de copos de avena.
4. Remover de vez en cuando y tapar durante 10 minutos para cocinar el cereal.
5. Revisar la textura con frecuencia para asegurarse de que sea suave como una papilla.
6. Añadir sal y remover.
7. Pelar los plátanos y cortar en rodajas.
8. Añadir la almendra y el azúcar a la olla. 
9. Remover ligeramente hasta integrar.
10. Retirar del fuego y servir la mezcla en un bol profundo.
11. Espolvorear canela en polvo.
12. Añadir la fruta fresca. 

Beneficios del porridge de avena con plátano y arándanos 

• Fibra. El porridge de avena mejora el tránsito intestinal y reduce el estreñimiento porque aporta mucha fibra al organismo. 
• Saciante. La fibra presente en el porridge de avena tiene un efecto saciante, por ello está indicado como un alimento ideal para tomar por las mañanas. 
• Carbohidrato. El porridge de avena es fuente de carbohidratos complejos, estos significa que el aporte energético se realiza a lo largo del día por su lenta liberación. 
• Colesterol. La avena es un alimento beneficioso para reducir el colesterol y la grasa que se acumula en el cuerpo. El porridge de avena ayuda a proteger el corazón. 

Acompañamientos ideales para tomar gofres 

• Miel y manzana. Un chorro de miel cuando el porridge de avena reposa en el cuenco aporta dulzor y una textura más densa. El plato se remata con manzana cortada en dados. 
• Chocolate y fresas. La fresa y el chocolate son una combinación de éxito. El porridge de avena con virutas o chispas de chocolate es más dulce que el normal y contrarresta la acidez de la fresa. 
• Nueces y pera. Las nueces, como cualquier fruto seco, encaja a la perfección con el porridge de avena. Ese punto crujiente puede compensarse con una pera dulce cortada en tiras. 
• Semillas de chía y maracuyá. El porridge de avena no tiene que completarse con grandes fragmentos de fruta. Las semillas de chía y el maracuyá no cambian mucho el aspecto de este plato, pero aportan textura y toques de sabor.
• Lichi y bayas de goji. El porridge de avena es adaptativo y puede hacerse exótico empleando frutas de otro tipo. El lichi y las bayas de goji son dos ingredientes de sabor peculiar, que pueden variar esta receta hacia matices menos comunes.