6 cada 10 españoles consumen alternativas vegetales a los lácteos, según un estudio de Aecoc
El 57% de los consumidores españoles incluye en su lista de la compra alternativas de origen vegetal a los lácteos según revela el informe El consumidor de alternativas vegetales a los lácteos, elaborado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) en colaboración con Abbot Kinney’s, marca holandesa especializada en productos vegetales.
Este estudio señala que, entre las alternativas vegetales a los lácteos, la mal llamada “leche” es una de las favoritas, seguida de los “yogures” y de los helados. En este contexto, la bebida vegetal de avena continúa siendo la preferida entre los consumidores españoles (35%) junto con la de almendra (23%) y la de soja (20%).
Además, este informe arroja que el 43% de los consumidores consultados incrementará el consumo de este tipo de productos. Si bien, todavía existe un porcentaje relativamente amplio de consumidores (34%) que aseguran que es complicado encontrar estas alternativas a los lácteos convencionales en los lineales de los supermercados y tiendas españolas.
El informe realizado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) explica que el aumento del consumo de este tipo de productos se debe a que los consumidores consideran que son más saludables que los lácteos de origen animal (32,2%), que facilitan la digestión (26,5%) y que tiene un sabor más agradable (25,2%).
Seis de cada diez consumidores consultados estarían dispuestos a pagar un precio más alto por la versión vegetal. Sin embargo, todavía existe cierto público reticente a este tipo de productos de origen vegetal por su sabor, su textura o por su precio, más elevado respecto a los de origen animal.
Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones en Mundo Lácteo, cada vez son más las compañías que realizan una apuesta decidida por bebidas vegetales u otros productos similares. En los últimos meses, hemos visto las diferentes novedades que han introducido en el mercado español algunas marcas de referencia, como Vivesoy, Liquats Vegetals, Isola Bio, Yosoy o Abbot Kinney’s, entre otras.
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