Batido de fresas.

Batido de fresa casero: natural y saludable

Las fresas tienen numerosos beneficios: actúan como antioxidante, protegen los huesos y los dientes, y regulan el tránsito intestinal.

12 mayo 2022

Batido de fresas.
El batido de fresas puede incluir otros ingredientes, como plátanos o kiwis.

Natural y saludable. Así es el batido de fresa casero que presentamos hoy en Mundo Lácteo. Un aliado perfecto para los desayunos o las meriendas que permite ayudar a alcanzar las raciones de frutas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Una de las ventajas de esta receta es que puede venir acompañada de otros ingredientes, como el plátano, la piña, la avena y el chocolate; todo depende del gusto del consumidor.

Si eres amante del batido de fresas naturales y refrescantes, esta receta de batido de fresa casero es perfecta para ti. Con ingredientes simples y accesibles, podrás preparar un batido delicioso y saludable en pocos minutos. ¿Quieres aprender cómo hacer batido de fresa natural?

Ingredientes para hacer batido de fresa casero

  • 250 g de fresas.
  • 250 ml de leche semidesnatada.
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional).

¿Qué utensilios vamos a necesitar para elaborar batido de fresas naturales?

  • Una batidora de mano.
  • Una botella de cristal o frasco con cierre hermético.
  • Un colador de malla fina.
  • Un cuchillo.
  • Una tabla de madera.

Cómo hacer un delicioso batido de fresa: paso a paso

  1. Limpiar las fresas y retira las hojas verdes de las fresas.
  2. Cortar las fresas en láminas.
  3. Verter las fresas, los 250 ml de leche y las 2 cucharadas de azúcar en el vaso de la batidora.
  4. Batir durante un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Colar el batido con un colador de malla fina para eliminar las pepitas de las fresas (opcional).
  6. Guardar en el frigorífico el batido de fresa en una botella o frasco de cristal hermético.
  7. Servir en un vaso de cristal cuando el batido esté bien frío.

Trucos imprescindibles para hacer un batido de fresa delicioso

El batido de de fresa natural tiene un sabor marcado a fruta fresca y con un grado de acidez que puede suavizarse sin necesidad de emplear azúcar. Para ello, la canela es una excepcional opción que agrega un matiz más profundo que realza el perfil organoléptico del batido de fresa. Además, si lo que necesitas es una bebida refrescante, esta receta acepta sin problema un ingrediente extra como el hielo. Según la cantidad deseada, esta receta puede transformarse gracias al hielo picado en una elaboración ideal para verano.

Si lo que quieres es un batido de fresas naturales con más sabor o con matices marcados, lo más práctico y recomendable es recurrir a otras frutas para obtener el resultado deseado. Con frecuencia un plátano o un kiwi basta para conseguir una intensidad o dulzor más pronunciado. Otra posibilidad es recurrir a menta, por ejemplo, y ampliar el frescor de esta bebida. Por otra parte, si lo que se deseas conseguir un batido cremoso y más denso, basta con añadir un yogur griego natural a los ingredientes. Puedes optar por opciones con menos grasas o azúcares para que así el batido de fresa casero sea lo más saludable posible.

Si me sobra, ¿cuánto dura un batido de fresa en la nevera?

El batido de fresa puede durar entre 2 o 3 días en el frigorífico. Por ello, si has hecho alguna ración demás, es posible congelarla para evitar el desperdicio. Además, te permitirá ahorrar tiempo para futuros desayunos o meriendas. Para realizar el proceso inverso, es aconsejable hacerlo en el frigorífico.

¿Qué otros ingredientes añadir a los batidos?

¿Buscas darle un toque diferente a tu batido de fresa? Puedes echarle frutos secos (nueces, anacardos, pistachos, almendras y avellanas), especias (jengibre en polvo, pimienta y canela), cereales (copos de avena, de trigo o de salvado) y semillas, como las de girasol y las de calabaza (previamente hidratadas) son algunas de las opciones que permiten ser incorporadas en cualquier tipo de batido. Los frutos secos ayudan a mejorar la textura del batido y además, aportarán una dosis extra de vitamina y de minerales.

¿Cómo endulzar de forma natural tu batido de fresa?

¿Buscas un batido de fresas naturales con una dulzura más intensa? Es posible conseguirlo de manera sencilla. Un toque dulzón no tiene por qué estar reñido con alimentarse de forma saludable debido existen numerosas opciones. ¿Cómo hacer un batido de fresa más dulce? La primera posibilidad es añadir una cucharada de miel durante la fase de triturado, algo que supone agregar más matices en el caso de optar por una miel de naranjo, azahar o romero.

Otra opción viable es añadir dátiles a esta receta, compatible con modelos de alimentación que den importancia al origen vegetal sobre el origen animal. Del mismo modo, los plátanos maduros suponen un extra de azúcar que también sirven para espesar el batido de fresa. Para sustituir el azúcar, la stevia es uno de los edulcorantes más empleados y con mayor aceptación, sin resultar invasivo sobre otros aspectos de esta elaboración. Finalmente, optar por sirope de agave o arce reforzará el dulzor y otros perfiles organolépticos de esta bebida.

Beneficios de las fresas para la salud

  • Alto contenido de vitamina C: Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud de la piel y estimular la producción de colágeno.
  • Antioxidantes: Las fresas contienen antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Buena fuente de fibra: Las fresas son ricas en fibra dietética, lo que favorece una buena digestión, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Bajas en calorías: Las fresas son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada y en planes de pérdida de peso.
  • Beneficios para el corazón: Los antioxidantes presentes en las fresas, como los flavonoides, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la salud del corazón y disminuir la inflamación.
  • Regulación de la presión arterial: El contenido de potasio en las fresas contribuye a mantener la presión arterial bajo control y promover la salud cardiovascular.
  • Protección ocular: Las fresas contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir problemas oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular y las cataratas.
  • Propiedades antiinflamatorias: Algunos compuestos de las fresas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias.
  • Mejora de la salud cerebral: Los antioxidantes y los compuestos antiinflamatorios presentes en las fresas pueden ayudar a mejorar la función cerebral, la memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
  • Beneficios para la piel: El alto contenido de vitamina C en las fresas contribuye a la producción de colágeno, lo cual promueve una piel saludable, reduce las arrugas y mejora la apariencia general de la piel.

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