Un estudio canadiense abre la puerta al uso de nutrientes de la leche materna en la prevención y el tratamiento de virus respiratorios
Un preparado de anticuerpos de leche materna logra frenar varios virus respiratorios en el laboratorio
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Un preparado de anticuerpos de leche materna logra frenar varios virus respiratorios en el laboratorio
El líquido del yogur tiene un gran interés nutricional y culinario; descubre qué hacer con él para aprovecharlo
Descubre cuánta lactosa tienen la leche, los yogures o los quesos y qué determina la mayor o menor presencia de este azúcar
Una investigación canadiense en adultos con sobrepeso u obesidad concluye que incorporar leche, yogur y queso enteros a la dieta no perjudica el peso corporal o el colesterol y mejora la ingesta de calcio y la vitamina D
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El cuajo tradicional en la elaboración de queso es de origen animal, aunque en los últimos años se han desarrollado alternativas. ¡Conoce sus diferencias!
La Xunta reclama a la industria láctea que tenga en cuenta el incremento de los costes de producción en los precios que paga a las ganaderías gallegas, que producen el 42% de la leche española
La marca utiliza como reclamo su apuesta por “vacas de aquí”, “pastos de aquí”, “familias ganaderas de aquí” y “elaborada aquí” para señalar otros argumentos en los que fijarse a la hora de comprar leche
Conoce los secretos que explican por qué el yogur casero no cuaja y evita los errores frecuentes
La caseína es la responsable del color blanco de la leche pero la luz y las variaciones y concentración de otros nutrientes son determinantes en su aspecto