Los lácteos en la dieta mediterránea
Los lácteos desempeñan un papel significativo en la dieta mediterránea porque cuenta con un enfoque en opciones bajas en grasa.
Últimas noticias
¿Qué son los quesos madurados y cómo disfrutarlos?
Los quesos madurados son el resultado de un proceso de envejecimiento que transforma las características del queso, otorgándole sabores más pronunciados y una textura distintiva.
Un componente de la leche podría prevenir el deterioro cognitivo en personas mayores de 65 años
Agregar componentes de la membrana del glóbulo graso lácteo (MFGM), presente en la leche, a la dieta puede mejorar la memoria y podría ser útil para prevenir el deterioro cognitivo.
Receta de batido de chocolate y queso crema, energía concentrada en un vaso
El batido de chocolate y queso crema se compone de una amalgama de cacao en polvo, leche y azúcar, generando una mezcla nutritiva y energética.
Nace Leche Madriz, una marca de 4 familias que se quieren liberar de la distribución
Las cuatro familias ganaderas que conforman la Cooperativa Lechera Madrileña celebran el lanzamiento al mercado de Leche Madriz.
El futuro de los lácteos: innovaciones y tendencias
El futuro es una incógnita para todos los sectores productivos ante escenarios de crisis económicas y cambio climático, que amenaza la continuidad de ciertas actividades. Los lácteos deben apostar por innovaciones y sumarse a tendencias.
Diferentes tipos de mantequillas y sus usos
La variedad de diferentes tipos de mantequilla se corresponde con factores tan distintos como las tradiciones gastronómicas, la materia prima, las necesidades específicas de recetas y las restricciones dietéticas.
Receta de Galletas de avena y leche condensada, un dulce ligero y con sabor
Las galletas de avena y leche condensada son una elaboración surgida con el auge de este cereal como un alimento saludable y equilibrado.
Danone plantea el cierre de la planta de lácteos del Vallès
La caída del consumo de leche y la pérdida de peso de las marcas de fabricante parece estar detrás del cierre de la fábrica de Danone en Parets del Vallès (Barcelona)..
Larsa lanza la campaña «A Pastar» con el argumento de que «todo lo que pasta mejora»
La láctea gallega estrena campaña publicitaria para poner en valor su apuesta por la leche de pastoreo.
