Lácteos A2: características y beneficios
La leche y los lácteos A2 han ganado relevancia en los últimos años al convertirse en el alimento perfecto para ese grupo de consumidores que experimenta molestias al consumir lácteos.
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Receta de sopa de queso y brócoli
La sopa de queso y brócoli es una elaboración recomendable para consumir en invierno, cuando el brócoli se encuentra de temporada y sirve para caldear el cuerpo.
La Audiencia Nacional multa a Mercadona por comprar leche por debajo de coste
La Audiencia Nacional confirma dos sanciones a Mercadona por incumplir la Ley de la Cadena Alimentaria, según ha informado el órgano judicial a través de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
Prueban que las grandes ganaderías de leche no ofrecen peor bienestar animal
Un proyecto de investigación concluye que las granjas de leche de mayor tamaño no están directamente asociadas con un peor bienestar animal.
Los mejores maridajes para quesos curados
Los quesos curados han conquistado las gastronomías de todo el mundo gracias a su intensidad, variedad y adaptación a las diferentes tendencias.
Los lácteos en la cocina molecular
La intolerancia a la lactosa es una dolencia extendida a lo largo de todo el planeta y muy frecuente, aunque con especial incidencia se da en determinadas regiones.
Receta de Tarta de queso y maracuyá
La tarta de queso y maracuyá es una de las versiones más reconocidas y de moda de este tradicional postre, que gracias a esta fruta tropical es más fresco y ligero.
Danone abre una fábrica de bebida vegetal en Francia tras cerrar una láctea en España
La multinacional Danone ha inaugurado una fábrica de tecnología punta y última generación en Francia destinada a la elaboración de bebidas vegetales.
Queseros cántabros rompen el récord queso fresco más grande de España con uno de 120 kilos
La Granja Cudaña ha batido el récord del queso fresco más grande de España con una pieza de 120 kilos. El acto tuvo lugar durante la VII Feria de la Leche de Ruiloba.
El precio de la leche en origen centra el debate tras bajas y escándalos en la cadena
El precio de la leche de vaca en origen que las industrias pagaron a los productores en España fue en diciembre de 2022 de 0,521 céntimos de euro por litro.
