Hoy en día, las opciones se multiplican y cada semana el mercado crece con nuevas referencias de origen vegetal y alternativa a un lácteo, una carne o un pescado. En lo que a alternativas vegetales a la leche se refiere, productos como la leche de avena se afianzan como un indispensable. Pero, ¿cómo se obtiene?
Las ganaderías de las provincias de Albacete, Cuenca, Toledo y Ciudad Real solamente pueden movilizar sus cabras y ovejas al matadero para ser sacrificadas debido a la plaga de viruela que afecta a estos animales.
La multinacional suiza Nestlé anunció a la prensa que a lo largo del 2023 continuará subiendo los precios. Danone, contrariamente, baja el precio a todos sus productos.
La ensalada con salsa de yogur es una de esas elaboraciones sencillas y con un sabor muy satisfactorio teniendo en cuenta el esfuerzo invertido. Sus pasos son sencillos, sus ingredientes son accesibles y los utensilios que son necesarios están hasta en la cocina más austera.
El solomillo al cabrales es un plato que remite directamente a Asturias por el uso de carne de ternera y uno de sus quesos más representativos, sino el que más. El cabrales es un queso con Denominación de Origen Protegida.
El embarazo es una etapa vital en la que muchas cosas rutinarias deben cambiar por prescripción médica o por el mero devenir de las semanas. Desde Mundo Lácteo, desmontamos 8 mitos en la alimentación para embarazadas.
La cadena de supermercados Eroski presenta su nueva gama de productos veganos bajo marca propia, Eroski Veggie. Estas 20 referencias se encuentran ya a la venta en establecimientos físicos de la cadena y a través de su tienda online.
Ahora que la leche de almendra ha recuperado su posición dentro de los estantes de supermercados y neveras de muchos hogares, es necesario preguntarse: ¿cuál es la más saludable?
La tortilla de calabacín y queso brie es una receta ya habitual, una versión tan clásica como la tortilla de patatas de la que proviene esta receta.
Investigadores del Centro Superior de Investigaciones Científicas en la Estación Experimental del Zaidín (Granada) y de la Universidad de Guayaquil, en Ecuador, logran transformar el suero de la leche en una bebida con propiedades antioxidantes y que ayuda en la prevención de enfermedades degenerativas, como la artritis.
