Descubre la diferencia entre el queso parmesano y el grana padano
Dos quesos italianos que se parecen… pero que no son iguales.
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España brilla en los World Cheese Awards 2025
España reafirma su liderazgo en el mundo del queso en los World Cheese Awards 2025, con múltiples reconocimientos de oro, plata y bronce para productos de Castilla-La Mancha y Asturias.
El roadshow de los lácteos arranca en Madrid para impulsar el consumo responsable y sostenible
El roadshow “Cuenta con los lácteos europeos” inicia en Madrid su gira para promover el consumo responsable de lácteos y acercar al público los compromisos del sector con la sostenibilidad.
Un estudio del CSIC demuestra que el kéfir modula la respuesta inmune intestinal
Los investigadores confirman los efectos de una comunidad microbiana compleja en el kéfir.
¿Cómo hacer dulce de leche en casa?
El sabor más dulce y emblemático de la gastronomía argentina, hecho con paciencia, cariño y muy pocos ingredientes.
¿Qué es la nata vegetal?
Conoce las ventajas, usos y diferencias entre la nata vegetal y la de origen animal.
El Tribunal Supremo paraliza una macrogranja láctea en Soria por incumplir los límites ambientales y de ordenación ganadera
La sentencia avala los límites impuestos por el Real Decreto 1053/2022 y es recibida con alivio por los ganaderos, que la ven como una defensa del modelo familiar y sostenible.
Los quesos españoles brillan en los Global Cheese Awards 2025
España suma 4 oros y 1 bronce en los Global Cheese Awards 2025 entre la quesería Quesos Artesanos Villarejo y Reny Picot.
El sector ganadero pide calma y unidad ante los primeros brotes de dermatosis nodular contagiosa en España
Productores y administraciones activan protocolos de contención mientras se refuerzan los mensajes de tranquilidad a consumidores y mercados
La presidenta de Grupo Lence advierte del problema de suministro de leche que habrá en 10 años
Carmen Lence, presidenta de Grupo Lence, advirtió en la apertura del III Foro Activistas por un Futuro Rural sobre el riesgo de desabastecimiento de leche en un plazo de diez años si no se aborda el problema del relevo generacional en el campo.
