Cuando hablamos de productos lácteos fermentados, existen dos términos que suelen generar cierta confusión: el yogur y la leche fermentada. Te contamos cuáles son las diferencias entre ambos.
Descubre cómo reinventar el clásico flan con una deliciosa versión de calabaza y leche condensada. Un postre cremoso, nutritivo y lleno de sabor que sorprenderá a todos.
InLac renueva su última campaña para combatir la desinformación sobre los lácteos y los “ataques infundados” contra el sector.
Central Lechera Asturiana obtiene una puntuación de 99,6 como empresa B Corp, 17 puntos más que en 2020.
En Galicia existe una amplia diversidad de razas bovinas. Cada una de ellas con características únicas que enriquecen la producción de leche y carne.
El kéfir ha ganado popularidad en los últimos años, pero su consumo sigue suscitando dudas. Una de las más frecuentes es si el kéfir tiene lactosa y si es apto para personas con intolerancia.
La Organización Interprofesional Láctea gana la demanda puesta a la startup especializada en alimentos veganos, Mommus.
La caseína es una proteína láctea de alta calidad que ofrece múltiples beneficios para la salud. En este post te desvelamos para qué sirve y por qué deberías incluirla en tu alimentación diaria.
Muchas explotaciones lácteas perdieron la leche que ya había sido ordeñada o se vieron obligadas a dejar de ordeñar a sus vacas
Un queso artesanal de leche de cabra que ha destacado de entre los 895 quesos presentados a la 15ª edición de GourmetQuesos.
