La leche materna mejora su composición en zonas verdes
Las zonas verdes y los entornos vegetales mejoran la composición de la leche materna, según un estudio de la Universidad de Turku, en Finlandia.
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Cantabria introduce Contaláctea, la app para medir costes en el sector lácteo del vacuno
La ganadería de vacuno en Cantabria cuenta ya con una nueva herramienta informática para calcular sus costes de producción y no vender sus productos a pérdidas.
Consumir leche hace 7.000 años aumentó la estatura y los músculos del ser humano
El consumo de leche hace 7.000 años en algunas regiones del planeta propició un aumento de la estatura y la masa corporal en el ser humano, según expone un estudio de la Universidad de Western Ontario.
La leche asturiana se compra en origen al mayor precio de su historia
Los ganaderos asturianos cobraron una media de 57,80 céntimos de euro por litro de leche de vaca en noviembre de 2022, lo que supone una subida de casi el 11% respecto al mes anterior y del 53% respecto al mismo mes de 2021.
El queso manchego batió su récord histórico de exportación en 2022
La exportación de queso manchego rompió en 2022 todos los récords históricos alcanzados hasta el momento , al superar los 170 millones de euros en ventas solo en los primeros 10 meses del pasado año.
Brazo de gitano, un postre perfecto para celebrar
El brazo de gitano es un postre tradicional de España, sin ningún territorio como origen claro, aunque su presencia es absoluta en muchas gastronomías mundiales.
Danone reducirá un 30% la emisión de metano en su producción láctea
La multinacional francesa Danone anuncia una estrategia para reducir un 30% las emisiones de metano en la producción de leche fresca y la elaboración de su gama de productos lácteos. Esta noticia, comunicada por la propia compañía, pone como fecha límite del objetivo el año 2030.
Galicia transforma ya más del 63% de la leche ordeñada en su territorio
La industria láctea gallega transforma actualmente más del 63% de la leche producida en sus granjas, según los datos del Observatorio Galego da Calidade Alimentaria. Esta cifra acerca a Galicia al objetivo que marca la Estratexia de Dinamización do Sector Lácteo Galego.
Leyma se reivindica como la leche gallega “por excelencia” en su 60 aniversario
Grupo Lence celebra el 60 aniversario de la fundación de Leche Leyma con una nueva campaña en la que se reivindica como la leche gallega “por excelencia” y revalida su compromiso no solo con la tradición, también con el origen de su materia prima.
Baby Led Weaning, ¿qué es?
Cuando un bebé sobrepasa los 6 meses es natural que comience a solicitar comida o a interactuar con ella con manos, ojos o boca. Aunque hay muchas teorías sobre qué hacer para introducir alimentos sólidos en la dieta de un bebé lactante, el Baby Led Weaning es una de los métodos de más prestigio actualmente.
