Crema de coliflor, un entrante sabroso para todo el año
La crema de coliflor es un entrante sencillo de elaborar y con ingredientes fáciles de encontrar en el supermercado. Este plato es solo una de las mil versiones de crema que existen.
Últimas noticias
Nestlé España ganó un 20% menos en 2022, la cifra más baja en 8 años
Nestlé España rebajó un 20% sus ganancias en el ejercicio económico de 2022, hasta los 92,8 millones de euros de beneficio neto, según ha hecho constar en el Registro Mercantil.
La leche de burra es apta para alérgicos por su parecido con la leche materna
Una investigación de la Universidad de Valladolid ha analizado las cualidades nutricionales de la leche de burra zamorana-leonesa y el resultado muestra que no es un alimento reactivo para las personas con alergia a la proteína de la leche, gracias en parte a su gran parecido con la leche materna.
Los bebés alimentados más tiempo con leche materna poseen mayor volumen de materia gris
Un estudio realizado por investigadores de los hospitales Sant Joan de Déu y Sant Pau afirma que cuanto más larga sea la alimentación del bebé a base de leche materna.
Los ganaderos socios de Central Lechera Asturiana aprueban las cuentas de 2022, con un incremento de facturación
Central Lechera Asturiana aumentó su facturación en el ejercicio de 2022 hasta los 973 millones de euros, lo que supone un 18% más respecto al año anterior.
El precio de la mantequilla se desploma en Alemania
El precio de la mantequilla cayó más de un 15% en Alemania entre marzo y abril de 2023, según datos del Eurostat. Este dato contrasta con el de otros países de la Eurozona.
Panna cotta, un dulce italiano de siglos en 25 minutos
La panna cotta es un dulce italiano, típico de la región de Piamonte, que figura en manuscritos desde el siglo XVIII, aunque con toda seguridad se elabora desde tiempo anterior.
El precio de la leche en origen baja hasta los 0,56 céntimos por litro
Los precios de la leche en origen en España bajaron de media 3,5 céntimos de euro por litro en el mes de abril, según recoge el informe emitido por el Ministerio de Agricultura.
La leche materna de madres veganas contiene los mismos nutrientes esenciales
Un estudio del Centro Médico Universitario (UCM) de Ámsterdam ha demostrado que una dieta vegana en mujeres embarazadas no afecta a las concentraciones de vitamina B2 y carnitina en la leche materna.
Impacto ambiental en la industria láctea, ¿qué supone y cómo le afecta?
Cuando se trata de analizar la situación de la industria láctea en tiempo presente y de cara a futuro, es necesario incluir en la ecuación el impacto ambiental.
