El precio de la leche en origen baja hasta los 0,56 céntimos por litro
Los precios de la leche en origen en España bajaron de media 3,5 céntimos de euro por litro en el mes de abril, según recoge el informe emitido por el Ministerio de Agricultura.
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La leche materna de madres veganas contiene los mismos nutrientes esenciales
Un estudio del Centro Médico Universitario (UCM) de Ámsterdam ha demostrado que una dieta vegana en mujeres embarazadas no afecta a las concentraciones de vitamina B2 y carnitina en la leche materna.
Impacto ambiental en la industria láctea, ¿qué supone y cómo le afecta?
Cuando se trata de analizar la situación de la industria láctea en tiempo presente y de cara a futuro, es necesario incluir en la ecuación el impacto ambiental.
Leche Río reivindica el papel de la mujer en el sector lácteo gallego
La empresa Leche Río, perteneciente al Grupo Lence, ha presentado una campaña para reivindicar el papel y la implicación de la mujer en el sector lácteo gallego.
Pascual se une a Goggo para utilizar robots en las entregas a hosteleros
Calidad Pascual une fuerzas con la empresa Goggo Network para lanzar en España un servicio de reparto para hostelería utilizando robots autónomos y 100% eléctricos para ello.
La mantequilla en la cocina, ¿cuáles son sus usos?
Propiedades, tipos y aplicaciones de la mantequilla para cocinar, hornear y dar sabor a tus recetas.
Flan de leche de coco, versión renovada de un dulce tradicional
El flan de leche de coco es una de las muchas versiones de un dulce tradicional, típico de la gastronomía española y con muchos otros nombres en Latinoamérica.
La patronal láctea recurre al Supremo la prohibición de comprar leche a pérdidas
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha presentado una demanda ante el Tribunal Supremo para solicitar la nulidad de la prohibición de comprar leche a pérdidas entre la industria transformadora y el productor en origen.
Investigadores logran eliminar restos de antibióticos en leche de vaca
Los investigadores del Instituto Catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) han logrado sintetizar nanopartículas capaces de eliminar restos de antibióticos en la leche de vaca.
Puleva lanza una leche enriquecida para dormir mejor
La marca Puleva, compañía propiedad del grupo francés Lactalis, lanza al mercado Puleva Buenas Noches, una nueva referencia en su gama de leches funcionales enriquecidas.
