España perdió casi dos granjas de leche al día en 2022
La organización profesional Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos denuncia que a lo largo de 2022 casi dos granjas de leche cerraron al día en España.
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Casa Grande de Xanceda, una marca de carácter 100% ecológico
Los valores tradicionales de Casa Grande de Xanceda son un pilar fundamental para la marca, pero no un lastre que les impida ahondar y continuar innovando en su trabajo.
Baja el precio de la leche en origen en los mercados europeos
El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea pronostica una baja del precio de la leche en origen a lo largo de 2023, especialmente tras los resultados de diciembre y enero.
Alimentos con calorías negativas, ¿qué son y cuáles son sus beneficios?
Numerosos estudios se han dedicado a estudiar las calorías negativas, su existencia o si se trata de un mito, aunque no hay un consenso absoluto sobre este tipo de calorías.
Una investigación desmonta los beneficios de la leche de fórmula
Un grupo internacional de prestigiosos investigadores ha publicado un estudio en la revista The Lancet evidenciando que la venta de leches de fórmula y derivados industriales aumenta debido a manipulación mediática.
Crema de pepino y yogur, un plato fresco para todos los días
La crema de pepino y yogur es un plato que debe servirse frío para disfrutar de todos sus matices. El ligero sabor de esta elaboración indica que se trata de una receta de fácil digestión, pensada para días de calor de verano e incluso a la que se le pueden añadir cubitos de hielo.
¿Cómo se obtiene la leche de avellanas?
Hoy en día, las opciones se multiplican y cada semana el mercado crece con nuevas referencias de origen vegetal y alternativa a un lácteo, una carne o un pescado. En lo que a alternativas vegetales a la leche se refiere, productos como la leche de avena se afianzan como un indispensable. Pero, ¿cómo se obtiene?
La plaga de viruela en Castilla-La Mancha fuerza la inmovilización de cabras y ovejas
Las ganaderías de las provincias de Albacete, Cuenca, Toledo y Ciudad Real solamente pueden movilizar sus cabras y ovejas al matadero para ser sacrificadas debido a la plaga de viruela que afecta a estos animales.
Nestlé anuncia una subida de precios y Danone los baja
La multinacional suiza Nestlé anunció a la prensa que a lo largo del 2023 continuará subiendo los precios. Danone, contrariamente, baja el precio a todos sus productos.
Ensalada con salsa de yogur, una receta fresca sin renunciar al sabor
La ensalada con salsa de yogur es una de esas elaboraciones sencillas y con un sabor muy satisfactorio teniendo en cuenta el esfuerzo invertido. Sus pasos son sencillos, sus ingredientes son accesibles y los utensilios que son necesarios están hasta en la cocina más austera.
