La FeNIL indica que España podría perder el liderazgo en producción de leche de oveja y cabra
La FeNIL recibe los peores datos posibles al observarse que la industria española de ovino y caprino de leche pierde competitividad.
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InLac desarrolla un método innovador para diferenciar leches en quesos de mezcla
La Organización Interprofesional Láctea, Zeulab y el Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superor de Investigaciones Científicas (CSIC) han presentado la primera técnica de cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla.
Productos lácteos probióticos y sus beneficios para la salud
Los lácteos probióticos ofrecen una amplia variedad de beneficios para la salud, desde la mejora de la digestión hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico y la posible reducción de la inflamación por lo que su consumo es recomendable.
Salsa de queso azul para acompañar carnes a la parrilla, un toque único
La salsa de queso azul tiene un sabor fuerte y distintivo que puede agregar profundidad y complejidad a tus elaboraciones, especialmente si se trata de acompañar carnes cocinadas a la parrilla.
Alimentarse con productos bio, ¿cuáles son los consejos para comprar lácteos orgánicos?
El objetivo general que persigue la producción de lácteos orgánicos es ofrecer a los consumidores la posibilidad de alimentarse de modo más saludable y sostenible.
El Corte Inglés elabora 825.000 roscones de Reyes con 180.000 litros de nata pura y 24.000 kilos de mantequilla
El Corte Inglés elaborará 825.000 roscones de Reyes durante toda la campaña de Navidad de 2023 y 2024. La compañía española ofrecerá hasta 26 variedades distintas de este tradicional dulce.
Yosoy, de Liquats Vegetals, se mantiene líder en bebidas vegetales sin gluten en España
La compañía Liquats Vegetals de bebidas vegetales se consolida como líder en España en el mercado de bebidas vegetales sin gluten gracias a su gama de productos marca Yosoy.
Danone crea un protocolo estándar para calcular la huella de carbono en el sector lácteo
La energética Iberdrola, a través de su firma Carbon2Nature, y el grupo Pascual unen fuerzas en una estrategia conjunta para reducir las emisiones de metano en el sector primario.
Pascual e Iberdrola se alían para reducir la emisión de metano en el sector primario
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El proceso de pasteurización, ¿qué es y porque es necesario?
La pasteurización es un proceso científico para esterilizar al máximo los alimentos o reducir significativamente la carga microbiana presente en ellos.
