Central Lechera Asturiana busca mejorar su leche con ‘Future’
Central Lechera Asturiana, junto a ASCOL y LILA, participan en el proyecto Future para analizar y mejorar la situación del sector lácteo en el Principado de Asturias.
Últimas noticias
La leche materna contiene ADN de tumores de mama y permite detectar el cáncer antes
Un equipo de investigadoras del Vall d’Hebron Instituto de Oncología (VHIO) ha demostrado que la leche materna contiene ADN de tumores de mama, por lo que podría servir como una biopsia líquida para diagnosticar el cáncer en etapas más tempranas.
Leche evaporada y nata, ¿en qué se diferencian estos dos lácteos?
La leche evaporada y la nata son dos productos lácteos distintos que se utilizan en la cocina de diferentes maneras debido a sus diferencias en contenido de grasa y procesamiento.
Consumir un 50% menos de lácteos reduciría un 30% las emisiones de gases en 2050
La sustitución del 50% de los productos cárnicos y lácteos por alternativas vegetales para 2050 podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero ligadas al uso de la tierra en un 31%.
Queso majorero, un bocado gourmet protegido y con origen en Fuerteventura
El queso majorero es un queso de cabra de alta calidad con una amplia gama de sabores y texturas, que varían según su maduración y variedad.
Miles de vacas dan positivo en enfermedad hemorrágica epizoótica en España
La enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE) corre como la pólvora entre la ganadería española de vacuno, tanto de leche como de carne, dejando miles de casos positivos.
Risotto de gambas, un plato 100% italiano con regusto a queso y mar
El risotto de gambas es un plato culinario de origen italiano que combina dos elementos principales: arroz y gambas. Esta preparación se cocina con caldo.
España pierde más de 3.000 de ganaderos de vacuno de leche en 4 años
El total de ganaderos dedicados al vacuno de leche en España entre 2018 y 2022 se redujo un 22%. A finales del año 2022, en el país se contaba con 11.765 profesionales, lo que supone una pérdida de 3.281 trabajadores.
Nestlé pagará a las granjas de leche para que reduzcan emisiones y apuesten por agricultura regenerativa
Nestlé comenzará a pagar desde septiembre una prima económica sobre el precio de la leche a aquellas granjas que implementen medidas más sostenibles.
Leche Larsa, ¿cómo es la primera Leche de Pastoreo certificada de Galicia?
Larsa es la marca de referencia de lácteos en Galicia, frecuentemente reconocida como la primera del sector entre los consumidores gallegos.
