La mejor receta de pasta Alfredo con su inconfundible salsa de queso
La pasta Alfredo es una elaboración típica de Roma y es importante señalar que la versión moderna incluye nata para cocinar para que la salsa sea más cremosa.
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Los lácteos en dietas veganas: alternativas y sustitutos
En una dieta vegana se evitan todos los productos de origen animal, incluidos los lácteos. Sin embargo, hay muchas alternativas vegetales disponibles que pueden reemplazar productos lácteos tradicionales.
La leche como ingrediente en la cosmética natural
La leche, un alimento reconocido por su riqueza en nutrientes, se ha integrado con facilidad en la cosmética natural por sus reconocidos beneficios para la piel.
Panna cotta con salsa de frambuesas, un sabor lácteo y ligero en cada cucharada
La panna cotta con salsa de frambuesa es un exquisito dulce italiano que seduce con su suavidad y equilibrio de sabores, la ligereza láctea se complementa con la frescura ácida de los frutos rojos.
Danone, Burgo de Arias o WOVO, entre los ganadores del premio al Producto del Año 2024
Danone, Burgo de Arias, Wovo y 47 candidaturas más han sido reconocidas como Producto del Año 2024 dentro de la 24ª edición del Gran Premio a la Innovación.
Quesos TGT alcanza 485 millones de facturación con el objetivo de hacerse más visibles
La empresa Quesos TGT cerrará su ejercicio económico de 2023 con una facturación récord e 485 millones de euros, lo que supone un crecimiento de más del 6%.
Crean las primeras alternativas vegetales al yogur con base de proteína de hongos
La empresa Nature’s Fynd, especializada en producción de proteína fúngica, ha anunciado el lanzamiento de la primera familia de alternativas vegetales al yogur con base de hongos del mundo.
Los mejores Quesos D.O.P. de España: un viaje gastronómico
España cuenta con 26 Denominaciones de Origen Protegidas de queso, lo cual es garante de la versatilidad y calidad del panorama quesero.
La FeNIL indica que España podría perder el liderazgo en producción de leche de oveja y cabra
La FeNIL recibe los peores datos posibles al observarse que la industria española de ovino y caprino de leche pierde competitividad.
InLac desarrolla un método innovador para diferenciar leches en quesos de mezcla
La Organización Interprofesional Láctea, Zeulab y el Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superor de Investigaciones Científicas (CSIC) han presentado la primera técnica de cuantificación de leches de diferentes especies en quesos de mezcla.
