Dejar de consumir lácteos no necesariamente conlleva consecuencias negativas para la salud, siempre y cuando se planifique una dieta equilibrada que proporcione los nutrientes esenciales.
La lasaña es un clásico plato italiano, reconocido mundialmente por las capas alternas de láminas de pasta, salsa de carne y una mezcla de quesos, u otros ingredientes.
Las granjas de vacuno de leche de la Unión Europea produjeron aproximadamente 160 millones de toneladas de leche cruda en 2022, lo que supone una caída interanual de 0,3 millones de toneladas.
La importancia de los lácteos en la gastronomía mundial radica en su versatilidad, variedad de sabores, capacidad para realzar otros alimentos, su arraigo en la cultura y tradición.
El conselleiro de Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, ha indicado al sector de la distribución que “no puede haber una bajada” del precio de la leche.
La delegación en España de la multinacional Nestlé ha comunicado el inicio de un proyecto piloto para sustituir el diésel de sus camiones por combustible renovable HVO.
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha desvelado que el 90% de los españoles admite su preferencia por consumir quesos de origen nacional por encima de los de origen extranjero.
El equilibrio adecuado de calcio en el cuerpo es esencial para el funcionamiento óptimo de estas funciones. Tanto la deficiencia como el exceso de calcio pueden tener efectos adversos.
La crema de brócoli y queso cheddar es una sopa espesa y reconfortante que combina el sabor suave de la verdura con la cremosidad del lácteo, asociada con frecuencia a la cocina francesa.
Pascual lanza al mercado Mimik, su nueva marca de bebidas vegetales alternativas a la leche, y apuesta por el plant based en pleno auge del sector, que consolida entre los consumidores españoles.
