Un estudio del Centro Médico Universitario (UCM) de Ámsterdam ha demostrado que una dieta vegana en mujeres embarazadas no afecta a las concentraciones de vitamina B2 y carnitina en la leche materna.
Cuando se trata de analizar la situación de la industria láctea en tiempo presente y de cara a futuro, es necesario incluir en la ecuación el impacto ambiental.
La empresa Leche Río, perteneciente al Grupo Lence, ha presentado una campaña para reivindicar el papel y la implicación de la mujer en el sector lácteo gallego.
Calidad Pascual une fuerzas con la empresa Goggo Network para lanzar en España un servicio de reparto para hostelería utilizando robots autónomos y 100% eléctricos para ello.
Propiedades, tipos y aplicaciones de la mantequilla para cocinar, hornear y dar sabor a tus recetas.
El flan de leche de coco es una de las muchas versiones de un dulce tradicional, típico de la gastronomía española y con muchos otros nombres en Latinoamérica.
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha presentado una demanda ante el Tribunal Supremo para solicitar la nulidad de la prohibición de comprar leche a pérdidas entre la industria transformadora y el productor en origen.
Los investigadores del Instituto Catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) han logrado sintetizar nanopartículas capaces de eliminar restos de antibióticos en la leche de vaca.
La marca Puleva, compañía propiedad del grupo francés Lactalis, lanza al mercado Puleva Buenas Noches, una nueva referencia en su gama de leches funcionales enriquecidas.
Un estudio liderado por investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) revela que la ingesta de leche materna es un elemento esencial para que el corazón neonatal madure metabólicamente tras el nacimiento.
