El grupo Lactalis augura una bajada del precio de la leche en origen durante los próximos meses de 2023, al tiempo que se recupera la producción láctea en España.

Pascual lanza al mercado Pastor de Aranda, la primera bebida en España 100% elaborada con mazada o suero de mantequilla. Este producto es habitualmente conocido fuera de las fronteras españolas como buttermilk.

Enfamil ordena la retirada del mercado 145.000 latas de leche de fórmula para bebés al trascender la noticia de que podría haberse contaminado con bacterias.

El proyecto de economía circular Go Orleans logra alargar la vida útil del queso entre 5 y 10 días gracias a un nuevo envase con suero lácteo, un residuo que se genera de modo natural durante la elaboración de este derivado de la leche.

La Agencia de Alimentación y Medicamentos de Estados Unidos ha presentado el nuevo borrador para el etiquetado de las bebidas de origen vegetal. Según el nuevo texto, el término leche podrá ser utilizado para comercializar bebida de soja, almendras o de otro tipo.

Las ganaderías de vacuno de leche en Galicia facturaron un 35% más en 2022 respecto a 2021, con un total de 1.568 millones de euros, según datos facilitados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

La multinacional francesa Danone ha presentado sus resultados del ejercicio en 2022 y las estadísticas muestran que las ventas de yogures y otros alimentos aumentaron casi un 14%, respecto a 2021.

La marca multicategoría GrinGrin Foods, enfocada a la elaboración de productos plant based, viene de cerrar una ronda de inversión de más de 1 millón de euros.

El Grupo Lactalis aterrizó en España hace 40 años y desde entonces ha ido ganando posiciones en el mercado lácteo hasta convertirse en el primer grupo del sector a nivel nacional.

Danone inaugura un hub científico con 550 especialistas en la ciudad francesa Saclay para investigar nuevos sabores y aromas para sus productos, además de analizar diferentes tipos de fermentos.