La startup española Väcka lanza al mercado los únicos quesos vegetales del mundo elaborados a base de semillas de melón y aceite de oliva, Mözza y Pumpkin Chxddar.

«Si lo cuidas, lo quieres” es el lema de Pascual en su nueva campaña, en la que pone en valor la recogida de leche que realiza a diario en las granjas y el viaje de esta hasta los hogares de los consumidores, hasta la taza.

Las zonas verdes y los entornos vegetales mejoran la composición de la leche materna, según un estudio de la Universidad de Turku, en Finlandia.

La ganadería de vacuno en Cantabria cuenta ya con una nueva herramienta informática para calcular sus costes de producción y no vender sus productos a pérdidas.

El consumo de leche hace 7.000 años en algunas regiones del planeta propició un aumento de la estatura y la masa corporal en el ser humano, según expone un estudio de la Universidad de Western Ontario.

Los ganaderos asturianos cobraron una media de 57,80 céntimos de euro por litro de leche de vaca en noviembre de 2022, lo que supone una subida de casi el 11% respecto al mes anterior y del 53% respecto al mismo mes de 2021.

La exportación de queso manchego rompió en 2022 todos los récords históricos alcanzados hasta el momento , al superar los 170 millones de euros en ventas solo en los primeros 10 meses del pasado año.

La multinacional francesa Danone anuncia una estrategia para reducir un 30% las emisiones de metano en la producción de leche fresca y la elaboración de su gama de productos lácteos. Esta noticia, comunicada por la propia compañía, pone como fecha límite del objetivo el año 2030.