Impacto ambiental en la industria láctea, ¿qué supone y cómo le afecta?
Cuando se trata de analizar la situación de la industria láctea en tiempo presente y de cara a futuro, es necesario incluir en la ecuación el impacto ambiental.
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Leche Río reivindica el papel de la mujer en el sector lácteo gallego
La empresa Leche Río, perteneciente al Grupo Lence, ha presentado una campaña para reivindicar el papel y la implicación de la mujer en el sector lácteo gallego.
Pascual se une a Goggo para utilizar robots en las entregas a hosteleros
Calidad Pascual une fuerzas con la empresa Goggo Network para lanzar en España un servicio de reparto para hostelería utilizando robots autónomos y 100% eléctricos para ello.
Flan de leche de coco, versión renovada de un dulce tradicional
El flan de leche de coco es una de las muchas versiones de un dulce tradicional, típico de la gastronomía española y con muchos otros nombres en Latinoamérica.
La patronal láctea recurre al Supremo la prohibición de comprar leche a pérdidas
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha presentado una demanda ante el Tribunal Supremo para solicitar la nulidad de la prohibición de comprar leche a pérdidas entre la industria transformadora y el productor en origen.
Investigadores logran eliminar restos de antibióticos en leche de vaca
Los investigadores del Instituto Catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) han logrado sintetizar nanopartículas capaces de eliminar restos de antibióticos en la leche de vaca.
Puleva lanza una leche enriquecida para dormir mejor
La marca Puleva, compañía propiedad del grupo francés Lactalis, lanza al mercado Puleva Buenas Noches, una nueva referencia en su gama de leches funcionales enriquecidas.
El ácido graso de la leche materna es clave para activar el corazón del bebé
Un estudio liderado por investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) revela que la ingesta de leche materna es un elemento esencial para que el corazón neonatal madure metabólicamente tras el nacimiento.
Central Lechera Asturiana es la marca de lácteos favorita de los españoles
Central Lechera Asturiana es la marca de lácteos favorita en España y la tercera en el sector de la alimentación en general, según la consultora Kantar.
Yogur griego: ¿cuál es el mejor?
El yogur griego se distingue por tener una consistencia espesa y un alto valor proteico, aunque esto también implica un precio un poco más elevado en comparación con otros yogures.
