Leche en origen más barata y menos vacas, radiografía del sector lácteo en España
La rentabilidad económica de las ganaderías de vacuno de leche en España continúa siendo positiva pese a la subida de costes de producción.
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Raviolis de queso, un plato 100% italiano con un toque lácteo
Los raviolis de queso son una forma de pasta rellena que tiene sus raíces en la cocina italiana. Su origen es antiguo y no está completamente definido.
Lactalis factura un 25% más por el alza de precios pese a recoger un 10% menos de leche en España
El grupo francés Lactalis, líder mundial en el sector lácteo y con numerosas plantas de transformación en España, redujo un 10% sus compras de leche a ganaderos españoles en 2022 pese a lo que su facturación se incrementó un 25% por el alza de precios.
Nestlé es la marca de alimentos más valiosa del mundo, por delante de la láctea Yili
La multinacional de alimentación Nestlé aumenta su valor de marca un 8% desde 2022, hasta los 20.520 millones de euros y revalida su estatus como la marca de alimentos más valiosa del mundo.
El valor nutricional de los productos lácteos en las etapas vitales, ¿cómo varía?
El valor nutricional de los lácteos puede variar en cada etapa de la vida debido a las necesidades cambiantes del organismo y las cantidades de energía en diferentes momentos.
7 recetas saludables con lácteos para mujeres embarazadas
Los lácteos son un grupo de alimentos que resultan clave durante el embarazo. ¿Qué recetas saludables con lácteos existen para las mujeres embarazadas?
Soufflé de queso, una receta muy sabrosa para sorprender
El soufflé de queso es solo una de las múltiples versiones del clásico plato de origen francés que se ha convertido en un icono de la cocina gourmet.
Danone factura un 10% más, pero gana un 37% menos
La compañía francesa señala al proyecto de reestructuración global de la multinacional como el causante del mal resultado de 2022
Flor de Esgueva, una marca de queso que preserva la tradición
La empresa quesera Flor de Esgueva pertenece actualmente a Lactalis, pero su origen se vincula al Valle de Esgueva, en Valladolid, y conserva esto en el ADN de su marca.
Mujeres embarazadas con intolerancia a la lactosa, ¿qué alternativas lácteas existen?
Durante el embarazo, es fundamental asegurarse de obtener suficientes nutrientes, incluido el calcio, que es importante para el desarrollo óseo del bebé y evitar la aparición de enfermedades. Cuando mujer embarazada es intolerante a la lactosa, ¿qué alternativas existen?
