¿El kéfir tiene lactosa? La guía que resuelve tus dudas
El kéfir ha ganado popularidad en los últimos años, pero su consumo sigue suscitando dudas. Una de las más frecuentes es si el kéfir tiene lactosa y si es apto para personas con intolerancia.
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Las empresas de productos veganos ya no podrán utilizar el término queso en sus productos. El lobby lácteo gana la batalla legal.
La Organización Interprofesional Láctea gana la demanda puesta a la startup especializada en alimentos veganos, Mommus.
Caseína: para qué sirve y por qué deberías incluirla en tu dieta
La caseína es una proteína láctea de alta calidad que ofrece múltiples beneficios para la salud. En este post te desvelamos para qué sirve y por qué deberías incluirla en tu alimentación diaria.
Sindicatos denuncian pérdidas millonarias en el sector ganadero lácteo
Muchas explotaciones lácteas perdieron la leche que ya había sido ordeñada o se vieron obligadas a dejar de ordeñar a sus vacas
Jabaíno, elegido mejor queso de España en GourmetQuesos 2025
Un queso artesanal de leche de cabra que ha destacado de entre los 895 quesos presentados a la 15ª edición de GourmetQuesos.
La leche entera gana terreno a la leche desnatada
Expertos del sector analizan los motivos de este cambio en los hábitos de consumo de los hogares españoles en FIGAN 2025.
CAPSA Food se convierte en accionista mayoritario de Quescrem
El grupo Central Lechera Asturiana continúa impulsando su negocio quesero tras elevar su participación hasta el 60% del accionariado de Innolact.
Los peligros para la salud de consumir kéfir
El consumo de kéfir en ocasiones puede suponer riesgos para nuestra salud. Saber identificar en qué casos no está indicado es clave para evitar posibles efectos adversos.
La producción de leche en España caerá un 15% hasta 2050
Esta disminución también provocará que se incrementen las importaciones.
Ganaderos de leche ecológica reclaman una mejora de los precios a Lactalis
Un grupo de productores de leche ecológica exigen a Lactalis, el mayor operador del sector lácteo en España, mejorar las condiciones de cara al próximo contrato.
