El Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León (TSJCyL) ha desestimado el último recurso impuesto por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) en la pugna por tumbar la creación de una Indicación Geográfica Protegida Queso de Burgos.
El bienestar anima es un componente esencial de la sostenibilidad en esta industria por razones de diversa naturaleza, como la reducción de enfermedades o el uso eficiente de recursos naturales.
La marca Quesos Cerrato comenzó como una unión de ganaderos que buscaban sacar el mayor partido a su materia prima: la leche de su ganado.
La marca YoSoy ha presentado un estudio sobre las bebidas vegetales en España y el consumo combinado con café.
El curry verde con leche de coco es un plato originario de Tailandia, donde se conoce como Kaeng Khiao Wan, que se traduce aproximadamente como «curry dulce verde».
La empresa de alimentación Calidad Pascual ha revelado que ya provee a más de 90.000 bares y restaurantes de toda España, gracias en gran parte a los servicios exclusivos.
La producción sostenible de leche busca equilibrar la actividad industrial de las ganaderías lácteas con la conservación de los recursos naturales.
Un nuevo estudio elaborado por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) revela la influencia de la dieta de la madre y el parto prematuro en la composición de la leche materna.
El queso Scamorza es un producto típico de las regiones del sur de Italia, en particular a las áreas de Campania, Apulia y Sicilia.
La empresa láctea Naturleite, perteneciente al Grupo Covap y uno de los principales proveedores de leche fresca y UHT para la marca blanca Hacendado de Mercadona, ha adquirido la fábrica de Cereales Rego, ubicada en Galicia.
