Clarificar mantequilla: todo lo que necesitas saber
A diferencia de la mantequilla común, la mantequilla clarificada se obtiene al separar los sólidos lácteos y el agua, dejando únicamente la grasa pura.
Últimas noticias
Leche Pascual lanza una nueva plataforma de comunicación enfocada en el cuidado integral
Leche Pascual ha presentado su nueva campaña bajo el lema “Cuidar es la leche”.
Larsa lanza su nuevo kéfir natural con leche de pastoreo
La marca Larsa amplía su gama de productos fermentados con el lanzamiento de su nuevo kéfir natural con leche de pastoreo.
Los ganaderos españoles reciben un 10% menos por la leche que el promedio europeo
El sector lácteo español continúa enfrentando un grave desequilibrio en los precios de origen respecto al resto de Europa, según denuncian organizaciones agrarias.
Receta de pollo con parmesano
Disfruta de una deliciosa receta italiana, casera, reconfortante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión.
El queso Morbier: desde las montañas del Jura a los mejores restaurantes
El queso morbier es una auténtica joya de la tradición quesera francesa, con siglos de historia, una tradición marcada y una elaboración rigurosa.
Lactalis y Central Lechera Asturiana cierran el 2024 con un buen impulso económico y compromiso social
Ambas compañías demuestran que es posible combinar rentabilidad, sostenibilidad y responsabilidad social en una industria clave en el rural.
¿Qué es la lactosa?
La lactosa es conocida como “el azúcar de la leche” y es un disacárido, es decir, un azúcar compuesto por dos monosacáridos: la glucosa y la galactosa.
Smartz4Milk marca un antes y un después en el sector lácteo gallego
Tras dos años de esfuerzo conjunto, las empresas involucradas en el proyecto han logrado importantes avances en el sector lácteo gallego.
Receta de berenjena con parmesano
Disfruta de una deliciosa receta italiana muy fácil de hacer, con un sabor increíble y que es perfecta para una comida reconfortante.
