La demanda de nuevo talento y medidas que impulsen la innovación tecnológica han sido los principales temas de discusión en la 66ª edición del Día Internacional Lácteo que tuvo lugar en Madrid.
La leche de cabra puede ser un gran aliado para quienes buscar reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
El programa Horizonte Rural pondrá a prueba las iniciativas en su fase piloto durante tres meses para testar su viabilidad.
Cada vez más personas se animan a curar su propio queso en casa. Descubre las técnicas y los trucos para saber cómo hacerlo.
Cuando hablamos de productos lácteos fermentados, existen dos términos que suelen generar cierta confusión: el yogur y la leche fermentada. Te contamos cuáles son las diferencias entre ambos.
Descubre cómo reinventar el clásico flan con una deliciosa versión de calabaza y leche condensada. Un postre cremoso, nutritivo y lleno de sabor que sorprenderá a todos.
InLac renueva su última campaña para combatir la desinformación sobre los lácteos y los “ataques infundados” contra el sector.
Central Lechera Asturiana obtiene una puntuación de 99,6 como empresa B Corp, 17 puntos más que en 2020.
En Galicia existe una amplia diversidad de razas bovinas. Cada una de ellas con características únicas que enriquecen la producción de leche y carne.
El kéfir ha ganado popularidad en los últimos años, pero su consumo sigue suscitando dudas. Una de las más frecuentes es si el kéfir tiene lactosa y si es apto para personas con intolerancia.
