¿Por qué se forma una telilla al calentar la leche y cómo evitarla?
Descubre qué es esa capa que aparece sobre la leche caliente, por qué se forma y qué puedes hacer para evitarla.
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Las reclamaciones por el cártel de la leche se acercan a los 1.200 millones y aún hay plazo para reclamar
Miles de ganaderos que comercializaron leche cruda de vaca entre 2000 y 2013 podrían optar a indemnizaciones de entre el 2% y el 10% de la facturación obtenida durante esos años, además de los intereses legales.
Curiosidades sobre la mantequilla que probablemente no conocías
Mucho más que un ingrediente imprescindible en la cocina: descubre algunos datos sorprendentes sobre la mantequilla, desde su elaboración hasta sus usos más curiosos.
¿Cuál es el mejor momento del día para tomar leche y lácteos?
La leche, el yogur o el queso pueden formar parte de una alimentación equilibrada en cualquier momento del día. La clave no está tanto en la hora a la que los consumes, sino en mantener una ingesta adecuada y adaptarla a tus necesidades y hábitos.
Agromuralla denuncia el estancamiento del precio de la leche y advierte de un aumento del cierre de explotaciones
La organización agraria considera injustificado que la industria mantenga las tarifas en origen pese al incremento de los costes de producción y a la recuperación de las cotizaciones internacionales de los productos lácteos.
Tipos de lácteos y sus derivados: guía para conocer cómo se elaboran y qué los diferencia
Descubre los principales tipos de productos lácteos, cómo se elaboran y qué derivados se obtienen a partir de la leche.
Kumis: qué es la bebida fermentada de leche de yegua y por qué sigue siendo un símbolo de Asia Central
Descubre qué es el kumis, cómo se elabora, cuáles son sus propiedades y por qué esta bebida tradicional elaborada con leche de yegua sigue formando parte de la cultura de Asia Central.
COAG alerta de la desaparición de 530 granjas de leche en un año y reclama un giro en el futuro Plan Estratégico del sector
La organización agraria considera que el primer borrador del documento prioriza el crecimiento productivo frente al mantenimiento de un tejido de explotaciones familiares y plantea una decena de medidas para garantizar la viabilidad del sector.
La importancia de los lácteos en verano
Un aliado para mantener la hidratación, cuidar la alimentación y disfrutar de una dieta equilibrada durante los meses más calurosos.
¿Comer helado refresca de verdad? Lo que dice la ciencia sobre el dulce más famoso del verano
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