Ricota, ¿qué es y cómo sacarle partido en la cocina?
La ricota es un lácteo originario de Italia bajo en calorías con múltiples usos culinarios. Descubre sus posibilidades gastronómicas tanto en platos salados como en postres.
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La vitamina E, ¿qué papel juega en nuestro organismo?
La vitamina E es esencial para la visión, para la reproducción, y para la salud de la sangre y de la piel. Esta micronutriente está presente en algunos alimentos: pescados, carnes, frutas, verduras frutos secos y lácteos, como la leche y el queso.
Queso Mascarpone, un aliado del tiramisú
El consumo moderado de Queso Mascarpone ayuda a mantener en buen estado la piel y es imprescindible para la formación de glóbulos rojos.
10 falsos mitos sobre la alimentación
Internet se sigue empleando como un vehículo para difundir falsos mitos sobre nutrición y alimentación. Hoy venimos a desmentir algunos de los mitos más asentados entre la sociedad.
‘Industrial Seeds’: el último programa del Grupo Lactalis para atraer a jóvenes talentos al sector lácteo
“Una red de apoyo, incluido un mentor, guiará y acompañará a los participantes en el programa durante sus dos años de duración” ha indicado el grupo con sede en Madrid.
Con tres veces más proteína que un yogur: así es el nuevo skyr de Danone
Esta alternativa al yogur tradicional está elaborada con leche desnatada pasteurizada y fermentos lácticos, y contiene 56 calorías por cada 100 gramos.
El Granero Integral estrena nuevos quesos veganos Bio
Los ingredientes empleados para la elaboración de estos quesos, al igual que el resto de los productos de la firma española, proceden de cultivos sostenibles.
Leche de cabra vs leche de vaca: ¿cuál es mejor?
Igual de saludables, la leche de vaca y la de cabra tienen aportan diferentes beneficios para la salud y en este artículo de Mundo Lácteo, te lo contamos.
Kerrygold: la auténtica mantequilla irlandesa que marca la diferencia
Kerrygold no es solo mantequilla. Es una forma de entender la tradición irlandesa, el valor del pasto y del cuidado de la naturaleza, que se refleja en un sabor auténtico y reconocible desde el primer bocado.
El Queso Camembert, un gran aliado para la felicidad
El origen del Queso Camembert data del siglo XVIII y en este post de Mundo Lácteo te contamos todo sobre esta «joya» culinaria.
