La importancia de los lácteos en verano
Un aliado para mantener la hidratación, cuidar la alimentación y disfrutar de una dieta equilibrada durante los meses más calurosos.
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¿Comer helado refresca de verdad? Lo que dice la ciencia sobre el dulce más famoso del verano
Descubre por qué el helado produce una sensación inmediata de frescor, qué beneficios tiene para el organismo y el mito que desmonta la ciencia sobre su capacidad para combatir el calor.
Ifapa impulsa la especialización en productos lácteos frescos con un nuevo curso en Córdoba
La formación, impartida en Hinojosa del Duque, combina la elaboración práctica de quesos, mantequillas y helados con contenidos avanzados sobre seguridad alimentaria, control analítico y calidad en la industria láctea.
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La sentencia, ya firme e inapelable, consolida la posición de los productores afectados y abre una nueva etapa en las demandas por daños, que podrían superar los 1.200 millones de euros.
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Postres típicos de Castilla y León
Dulces tradicionales que forman parte de la historia y la identidad gastronómica de una de las comunidades con mayor riqueza repostera de España.
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La creciente demanda de este queso fresco rico en proteínas llevará a la compañía a ampliar su capacidad productiva en Galicia, donde prevé fabricar más de siete millones de kilos anuales a partir de 2027.
Queso de leche cruda o pasteurizada: qué los diferencia y por qué cada uno tiene su personalidad
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