Un estudio internacional publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition revela el potencial de la lactosa como modulador metabólico y prebiótico.
Fundación Global Nature busca integrar el pastoreo con la restauración ecológica, mejorando la biodiversidad y restaurando ecosistemas dañados por el abandono.
La quesera gala Chavegrand solicitó la retirada de 40 lotes de queso de vaca y cabra que se venden en Lidl, Aldi, Carrefour o Alcampo
El avance de estas patologías vectorizadas es producido por los mosquitos, que son los intermediarios en la transmisión.
A diferencia de la mantequilla común, la mantequilla clarificada se obtiene al separar los sólidos lácteos y el agua, dejando únicamente la grasa pura.
Leche Pascual ha presentado su nueva campaña bajo el lema “Cuidar es la leche”.
La marca Larsa amplía su gama de productos fermentados con el lanzamiento de su nuevo kéfir natural con leche de pastoreo.
El sector lácteo español continúa enfrentando un grave desequilibrio en los precios de origen respecto al resto de Europa, según denuncian organizaciones agrarias.
Disfruta de una deliciosa receta italiana, casera, reconfortante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión.
El queso morbier es una auténtica joya de la tradición quesera francesa, con siglos de historia, una tradición marcada y una elaboración rigurosa.
