La alimentación es un aspecto fundamental a la hora de hablar de salud. Eliminar grupos de alimentos puede ser perjudicial o contraproducente a nivel nutricional. Por ello, es necesario analizar el papel de los lácteos en la dieta vegetariana.
El queso Roquefort es uno de los estandartes de la gastronomía francesa y un derivado lácteo de reconocimiento internacional. Es fácil de distinguir a simple vista por sus características vetas azules.
El precio del litro de leche de oveja en origen durante abril se situó de media en España en 1,40 euros; el descenso del precio por litro de leche de cabra fue de cuatro céntimos entre marzo y abril, con un coste en origen de 0,99 céntimos de euro.
La crema de coliflor es un entrante sencillo de elaborar y con ingredientes fáciles de encontrar en el supermercado. Este plato es solo una de las mil versiones de crema que existen.
Nestlé España rebajó un 20% sus ganancias en el ejercicio económico de 2022, hasta los 92,8 millones de euros de beneficio neto, según ha hecho constar en el Registro Mercantil.
Una investigación de la Universidad de Valladolid ha analizado las cualidades nutricionales de la leche de burra zamorana-leonesa y el resultado muestra que no es un alimento reactivo para las personas con alergia a la proteína de la leche, gracias en parte a su gran parecido con la leche materna.
Un estudio realizado por investigadores de los hospitales Sant Joan de Déu y Sant Pau afirma que cuanto más larga sea la alimentación del bebé a base de leche materna.
Central Lechera Asturiana aumentó su facturación en el ejercicio de 2022 hasta los 973 millones de euros, lo que supone un 18% más respecto al año anterior.
El precio de la mantequilla cayó más de un 15% en Alemania entre marzo y abril de 2023, según datos del Eurostat. Este dato contrasta con el de otros países de la Eurozona.
La panna cotta es un dulce italiano, típico de la región de Piamonte, que figura en manuscritos desde el siglo XVIII, aunque con toda seguridad se elabora desde tiempo anterior.
