El cambio climático y la producción de leche, ¿qué estrategias de adaptación existen?
El cambio climático afecta negativamente la producción de leche al impactar la disponibilidad de alimentos y el bienestar del ganado.
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Quesos italianos, lácteos de calidad y fundamentales para la gastronomía
El queso desempeña un papel fundamental en la gastronomía italiana y es un ingrediente icónico en la mayoría de las regiones de Italia.
Nestlé pincha en 2023 e ingresa menos hasta septiembre
La multinacional suiza Nestlé recorta un 0,4% sus ingresos en los nueve primeros meses de 2023, hasta los 72.522 millones de euros el montante total.
Danone elimina la etiqueta de Actimel para reducir 115 toneladas de plástico al año
La multinacional Danone ha tomado la decisión de eliminar las etiquetas de toda la gama para adultos de sus botellas de la marca Actimel en España y Portugal.
La Xunta de Galicia amenaza a la FeNIL con denuncias si los ganaderos gallegos siguen cobrando menos que en el resto de España
La Xunta de Galicia ha comunicado su disposición a denunciar ante la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) a la Federación Nacional de Industrias Láctes (FeNIL) por la diferencia entre los pagos por el litro de leche en origen.
La Comisión Europea prevé una producción estable de leche para 2024
La Comisión Europea calcula una producción estable de leche para 2024 y una mejoría en el mercado, según un estudio publicado por la institución sobre las perspectivas a corto plazo.
Danone invierte más de 5 millones de euros al año en I+D para mejorar el valor nutricional de sus productos
Danone ha hecho público su gasto de inversión en investigación y desarrollo para mejorar los perfiles nutricionales de sus productos, una cifra que supera los 5 millones de euros al año.
Sopa de pescado con leche de coco, un entrante ligero y sabroso
La sopa de pescado con leche de coco es similar a la sopa Tom Kha Gai, un plato tailandés que combina leche de coco con ingredientes como pollo, pescado o mariscos y hierbas.
La Justicia reconoce válida la IGP Queso de Burgos y la FeNIL pierde el recurso
El Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León (TSJCyL) ha desestimado el último recurso impuesto por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) en la pugna por tumbar la creación de una Indicación Geográfica Protegida Queso de Burgos.
Bienestar animal en la industria láctea, ¿qué es, qué supone y cómo se vigila?
El bienestar anima es un componente esencial de la sostenibilidad en esta industria por razones de diversa naturaleza, como la reducción de enfermedades o el uso eficiente de recursos naturales.
