El consumo de leche hace 7.000 años en algunas regiones del planeta propició un aumento de la estatura y la masa corporal en el ser humano, según expone un estudio de la Universidad de Western Ontario.
Los ganaderos asturianos cobraron una media de 57,80 céntimos de euro por litro de leche de vaca en noviembre de 2022, lo que supone una subida de casi el 11% respecto al mes anterior y del 53% respecto al mismo mes de 2021.
La exportación de queso manchego rompió en 2022 todos los récords históricos alcanzados hasta el momento , al superar los 170 millones de euros en ventas solo en los primeros 10 meses del pasado año.
El brazo de gitano es un postre tradicional de España, sin ningún territorio como origen claro, aunque su presencia es absoluta en muchas gastronomías mundiales.
La multinacional francesa Danone anuncia una estrategia para reducir un 30% las emisiones de metano en la producción de leche fresca y la elaboración de su gama de productos lácteos. Esta noticia, comunicada por la propia compañía, pone como fecha límite del objetivo el año 2030.
La industria láctea gallega transforma actualmente más del 63% de la leche producida en sus granjas, según los datos del Observatorio Galego da Calidade Alimentaria. Esta cifra acerca a Galicia al objetivo que marca la Estratexia de Dinamización do Sector Lácteo Galego.
Grupo Lence celebra el 60 aniversario de la fundación de Leche Leyma con una nueva campaña en la que se reivindica como la leche gallega “por excelencia” y revalida su compromiso no solo con la tradición, también con el origen de su materia prima.
Cuando un bebé sobrepasa los 6 meses es natural que comience a solicitar comida o a interactuar con ella con manos, ojos o boca. Aunque hay muchas teorías sobre qué hacer para introducir alimentos sólidos en la dieta de un bebé lactante, el Baby Led Weaning es una de los métodos de más prestigio actualmente.
El porridge de avena con plátano y arándanos es una elaboración sencilla de realizar, similar a las gachas de antaño.
La tarta red velvet o de terciopelo rojo es uno de los dulces más típicos de los Estados Unidos desde su popularización el siglo pasado. Originalmente, su color fue dado con jugo de remolacha azucarado.
