Todo lo que necesitas saber de la lactosa en la leche materna
La leche materna brinda todo lo necesario para el correcto desarrollo físico y neurológico del bebé en su primera etapa de vida.
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Impacto de los aranceles de EE. UU. en el sector lácteo europeo
El 9 de julio marcará un punto de inflexión para las exportaciones lácteas europeas.
Cuajada: un alimento tradicional lleno de propiedades
Un alimento tradicional y versátil que contiene un alto valor nutricional y numerosas propiedades.
¿Cuál es la leche vegetal más sana?
Las bebidas vegetales son una alternativa nutritiva a la leche de vaca y están elaboradas a partir de cereales, frutos secos, legumbres o semillas.
Un estudio desvela nuevos beneficios de los lácteos en la salud intestinal
Una investigación liderada por el Dr. Li Jiao revela cómo el consumo de productos lácteos modifica la microbiota de manera beneficiosa.
Colesterol en la leche: ¿mito o realidad?
Descubre cómo puede llegar a afectar el consumo de leche en el colesterol y por qué es aconsejable optar por las versiones desnatadas.
El sector lácteo español necesita un nuevo relevo generacional para garantizar su futuro
La demanda de nuevo talento y medidas que impulsen la innovación tecnológica han sido los principales temas de discusión en la 66ª edición del Día Internacional Lácteo que tuvo lugar en Madrid.
¿La leche de cabra reduce los niveles de colesterol?
La leche de cabra puede ser un gran aliado para quienes buscar reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Central Lechera Asturiana y COVAP ya cuentan con los tres proyectos innovadores que transformarán el futuro de la ganadería
El programa Horizonte Rural pondrá a prueba las iniciativas en su fase piloto durante tres meses para testar su viabilidad.
¿Cómo curar un queso en casa?
Cada vez más personas se animan a curar su propio queso en casa. Descubre las técnicas y los trucos para saber cómo hacerlo.
