Una investigación de la Universidad de Valladolid ha analizado las cualidades nutricionales de la leche de burra zamorana-leonesa y el resultado muestra que no es un alimento reactivo para las personas con alergia a la proteína de la leche, gracias en parte a su gran parecido con la leche materna.
Un estudio realizado por investigadores de los hospitales Sant Joan de Déu y Sant Pau afirma que cuanto más larga sea la alimentación del bebé a base de leche materna.
Central Lechera Asturiana aumentó su facturación en el ejercicio de 2022 hasta los 973 millones de euros, lo que supone un 18% más respecto al año anterior.
El precio de la mantequilla cayó más de un 15% en Alemania entre marzo y abril de 2023, según datos del Eurostat. Este dato contrasta con el de otros países de la Eurozona.
La panna cotta es un dulce italiano, típico de la región de Piamonte, que figura en manuscritos desde el siglo XVIII, aunque con toda seguridad se elabora desde tiempo anterior.
Los precios de la leche en origen en España bajaron de media 3,5 céntimos de euro por litro en el mes de abril, según recoge el informe emitido por el Ministerio de Agricultura.
Un estudio del Centro Médico Universitario (UCM) de Ámsterdam ha demostrado que una dieta vegana en mujeres embarazadas no afecta a las concentraciones de vitamina B2 y carnitina en la leche materna.
Cuando se trata de analizar la situación de la industria láctea en tiempo presente y de cara a futuro, es necesario incluir en la ecuación el impacto ambiental.
La empresa Leche Río, perteneciente al Grupo Lence, ha presentado una campaña para reivindicar el papel y la implicación de la mujer en el sector lácteo gallego.
Calidad Pascual une fuerzas con la empresa Goggo Network para lanzar en España un servicio de reparto para hostelería utilizando robots autónomos y 100% eléctricos para ello.
