Top 5 quesos más caros del mundo
Burras balcánicas, cabras italianas, alces hembra y vacas inglesas son los animales responsables de producir la materia prima de los cinco quesos más caros del mundo.
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Croquetas de boletus, una receta con sabor a otoño 100%
Las croquetas de boletus son una elaboración más sutil de las clásicas frituras. El otoño es la mejor época para recoger setas, entre ellas los boletus, y por ello es recomendable mezclar este hongo con una sabrosa salsa bechamel.
¿En qué se diferencian probióticos y prebióticos?
El uso de alimentos de ambos tipos en el campo de la medicina preventiva es habitual actualmente, gracias a los efectos positivos que tienen en el sistema inmunológico y la microbiota.
Razas de vacas lecheras
De manchas blancas y negras, con cuernos pronunciados o con flequillo frondoso; las vacas presentan una variedad de razas y características que son determinantes a la hora de crear una explotación lechera. Te presentamos las razas de vacas lecheras más conocidas
Lasaña de verduras, una receta 100% de huerta y pasta
La lasaña de verduras es una de las variantes más conocidas de la clásica lasaña boloñesa de Italia. Su relleno es menos pesado y posee más matices que el típico de carne picada.
El precio de la leche de oveja y cabra sube un 24% mientras cae su producción
El precio medio de la leche de oveja en España, durante septiembre de 2022, estuvo en los 1,27 euros por litro. Esto supone una subida del 19% sobre el importe del mismo periodo de la campaña anterior, que rondaba los 1,06€.
Galletas con chispas de chocolate, un clásico de 5 estrellas
Las galletas con chispas de chocolate son un dulce originario de Estados Unidos, aunque su fama es tan grande que su elaboración forma parte de los hogares de todo el mundo.
Tarta de San Marcos, un dulce de 10 para celebraciones
La tarta de San Marcos es un pastel clásico de la repostería española y muy consumido en celebraciones y eventos. Su acompañamiento ideal es un café o infusión, aunque también acepta una bola de helado.
Los World Cheese Awards 2022 reconocen 17 quesos españoles con la etiqueta Super Gold
El Bosqueño fue la quesería española más galardonada del certamen con 13 medallas en total, varias de ellas Super Gold.
Tortilla de patatas, espinacas y queso, receta de un nuevo clásico
La tortilla de patatas, espinacas y queso es una de las versiones más conocidas de la tortilla de patata tradicional, elaboración insignia de la gastronomía española.
