Pastel de queso, un dulce indispensable de sabor único
El pastel de queso es uno de los dulces más famosos y extendidos a nivel mundial. Sus versiones y elaboraciones son tan variadas como tipos de queso pueden emplearse para cocinarlo.
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España se convierte en el segundo mayor productor de leche para consumo en la UE
España se convierte en el segundo mayor productor de leche para consumo de la Unión Europea en 2021, según los datos que se desprenden de la estadística publicada por la oficina de Eurostat.
Empanadas de queso, una delicia cremosa de receta sencilla
Las empanadas de queso son una de las versiones más conocidas de las clásicas empanadillas de atún o carne, especialmente en Argentina y Ecuador. El secreto de esta elaboración es emplear quesos cremosos y un tierno relleno de verduras.
Flan casero, una receta de siglos en solo 40 minutos
El flan casero de huevo es una receta sin origen concreto en un país, pero absolutamente mediterránea y de marcada herencia española. Posteriormente se exportó a Latinoamérica, donde ha sufrido alteraciones.
Top 5 quesos más caros del mundo
Burras balcánicas, cabras italianas, alces hembra y vacas inglesas son los animales responsables de producir la materia prima de los cinco quesos más caros del mundo.
Croquetas de boletus, una receta con sabor a otoño 100%
Las croquetas de boletus son una elaboración más sutil de las clásicas frituras. El otoño es la mejor época para recoger setas, entre ellas los boletus, y por ello es recomendable mezclar este hongo con una sabrosa salsa bechamel.
¿En qué se diferencian probióticos y prebióticos?
El uso de alimentos de ambos tipos en el campo de la medicina preventiva es habitual actualmente, gracias a los efectos positivos que tienen en el sistema inmunológico y la microbiota.
Razas de vacas lecheras
De manchas blancas y negras, con cuernos pronunciados o con flequillo frondoso; las vacas presentan una variedad de razas y características que son determinantes a la hora de crear una explotación lechera. Te presentamos las razas de vacas lecheras más conocidas
Lasaña de verduras, una receta 100% de huerta y pasta
La lasaña de verduras es una de las variantes más conocidas de la clásica lasaña boloñesa de Italia. Su relleno es menos pesado y posee más matices que el típico de carne picada.
El precio de la leche de oveja y cabra sube un 24% mientras cae su producción
El precio medio de la leche de oveja en España, durante septiembre de 2022, estuvo en los 1,27 euros por litro. Esto supone una subida del 19% sobre el importe del mismo periodo de la campaña anterior, que rondaba los 1,06€.
