Las empresas de productos veganos ya no podrán utilizar el término queso en sus productos. El lobby lácteo gana la batalla legal.
La Organización Interprofesional Láctea gana la demanda puesta a la startup especializada en alimentos veganos, Mommus.
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La Organización Interprofesional Láctea gana la demanda puesta a la startup especializada en alimentos veganos, Mommus.
La caseína es una proteína láctea de alta calidad que ofrece múltiples beneficios para la salud. En este post te desvelamos para qué sirve y por qué deberías incluirla en tu alimentación diaria.
Muchas explotaciones lácteas perdieron la leche que ya había sido ordeñada o se vieron obligadas a dejar de ordeñar a sus vacas
Un queso artesanal de leche de cabra que ha destacado de entre los 895 quesos presentados a la 15ª edición de GourmetQuesos.
Expertos del sector analizan los motivos de este cambio en los hábitos de consumo de los hogares españoles en FIGAN 2025.
El grupo Central Lechera Asturiana continúa impulsando su negocio quesero tras elevar su participación hasta el 60% del accionariado de Innolact.
El consumo de kéfir en ocasiones puede suponer riesgos para nuestra salud. Saber identificar en qué casos no está indicado es clave para evitar posibles efectos adversos.
Esta disminución también provocará que se incrementen las importaciones.
Un grupo de productores de leche ecológica exigen a Lactalis, el mayor operador del sector lácteo en España, mejorar las condiciones de cara al próximo contrato.
La compañía, que opera en más de 103.000 puntos de venta en España, ha presentado su nueva estrategia durante la feria HIP 2025.